台湾乌龙：主要有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山包种、东方美人等 。
黑茶
黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥 。 黑茶一般原料较粗老 ， 加之制造过程中往往堆积发酵时间较长 ，
因而叶色油黑或黑褐 ， 故称黑茶 。 黑茶主要供边区少数民族饮用 ， 所以又称边销茶 。 黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料 ，
各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品 ， 有“宁可一日无食 ， 不可一日无茶”之说 ，
黑茶因产区和工艺上的差别有云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等 。
白茶
白茶属轻微发酵茶 ， 基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干 。 白茶常选用芽叶上白绒毛多的品种 ，
如福鼎大白茶 ， 芽壮多毫 ， 制成的成品茶满披白毫 ， 十分素雅 ， 汤色清淡 ， 味鲜醇 。 白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等 。
市场主要的白茶有白毫银针、白牡丹等 。
黄茶
黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥 。 黄茶品质特点是“黄汤黄叶” ， 这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果 。
黄茶主要的代表名茶有蒙顶黄芽、黄山黄芽、君山银针等 。
以上是中国的六大茶类 ， 以这些基本茶类作原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类 。
主要有花茶、果味茶、药用保健茶等 。
【帮你搞清楚中国茶叶分类】总之 ， 中国茶类繁多 ， 消费者可以结合自己的爱好和不同的季节 ， 选择适合于自己的茶 。
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