哈萨克族、柯尔克孜族、乌兹别克族等同胞习惯于喝米砖茶，其做法是先将米砖茶打碎，投入壶中，加入清水，在火炉上烹煮成浓茶汁，然后将浓茶汁注入茶碗，加上少许食盐和适量奶皮子，最后冲上刚烧沸的开水，使之成为咸香可口的奶茶，即可饮用 。 有时，他们也喝不加食盐和奶皮子而放方糖的甜茶 。 回族兄弟主要饮用茯砖茶，也有喜欢喝黑砖茶的 。 方法是将砖茶捣碎成小块，放入壶中，加入清水，煮沸3～5分钟，即可饮用 。 这种茶，回族兄弟称其为喝清茶 。 不过，也有喜欢喝奶茶的 。 如果是喝奶茶，那么，只要将上述已煮开的清茶，注入已煮好的牛奶中，再加些食盐后就成了 。
综上所述，紧压茶的饮用方法，与其他众多的饮用方法相比，至少有三点不同：一是饮用时先要将紧压成块的茶叶打碎;二是不宜冲泡，而要用烹煮的方法，才能使茶汁浸出;三是烹煮时，大多加有佐料，采用调饮方式喝茶 。
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