羊肉卷 , 金针菇 , 都是常见的营养食材 , 二者放在一起搭配同炒 , 不仅具有很好的食疗作用 , 而且口感鲜香 , 入口爽滑 , 风味独特 , 是一道营养滋补的美味佳肴 。 下面介绍羊肉卷炒金针菇的家常做法 。 操作方式 01 冰冻的羊肉卷 , 提前拿到常温处软化一下 , 不要拿出来的过早 , 避免化下水来 。
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02 金针菇去根 , 收拾清洗清洁 , 控干水分 。
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03 切好葱 , 姜 , 蒜 , 备用 。
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04 金针菇用开水焯一下 , 水开后入锅10秒钟捞出 , 用冷水过凉 , 淋干水分 。 再用手攥一下金针菇里的水分 , 备用 。
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05 锅里放入油加热 , 油热后放入花椒 , 葱 , 姜 , 蒜 , 爆锅 。 放入羊肉卷翻炒 。
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06 炒至羊肉卷变软 , 放入料酒 , 适量蚝油 。 随即放入金针菇翻炒 , 放入盐 。
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07 【羊肉卷炒金针菇的家常做法】金针菇略翻炒一下 , 然后放入一勺水 , 中火烧一会 。 收汤汁后 , 放入味精 , 关火出勺 。
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以上内容就是羊肉卷炒金针菇的家常做法的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
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