文章插图
你想喝咖啡还是茶？你家里有一瓶速溶咖啡吗？你在考虑每天早上喝一杯咖啡而不是橙汁吗？或者你还是远离咖啡入口的酸味 ， 怀念来自中国茶？,的鲜香专家 ， 他们最近在中国首届茶与健康高层论坛上表达了一点担忧 。 国饮3354——茶正面临着咖啡、可乐等西方饮品的挑战 。 在上海 ， 由于特定的历史原因和城市国际化商业化的特点 ， 其咖啡消费一直处于全国咖啡消费的前列 。 在咖啡馆 ， 外国人占咖啡消费的30% ， 而上海的白领、大学生和中青年是咖啡消费的主要群体 。 统计数据显示 ， 咖啡市场正以每年30%的速度增长 。 这样下去 ， 咖啡消费真的会动摇茶作为国饮的地位吗？咖啡最初的增长速度是惊人的 。 如今 ， 咖啡很受欢迎 。 然而 ， 中国咖啡市场的快速发展主要是由于各大城市大量咖啡店的出现 ， 以及越来越多的高端酒店提供咖啡作为饮品的模式 ， 而不是家庭中大规模速溶咖啡的推动 。 据历史统计 ， 上世纪二三十年代 ， 上海常住人口为400万 ， 居住在上海的外地人约为70万 ， 是现在居住在上海的外地人的7倍多 。 有200多家外资和民营咖啡店 ， 其中歌诗宫和天鹅亭是特色咖啡店 。 20世纪50年代 ， 上海展览馆咖啡厅是中国名人交流的场所 ， 与外国使馆联合举办各种文化交流活动 。 可见 ， 特定的历史环境孕育了上海飘着咖啡香的温暖厚重的土壤 。 虽然中国的咖茶砖啡消费仍处于初级阶段 ， 年消费量仅为3-4万吨 ， 且以低价咖啡豆为主 ， 但中国的咖啡消费增速惊人 ， 每年保持在10%-15%之间 。 在上海 ， 咖啡的消费更加旺盛 。 作为世界级的国际大都市 ， 上海目前有3.5万多家外资企业 ， 常住外国人10万人 ， 台湾省常住外国人40万人 。 据有关部门统计 ， 上海每年有400万人入境 。 如果每个人都喝三杯咖啡 ， 上海每年将卖出1200万杯咖啡 。 为了与世界接轨 ， 开设外国人从事商务休闲的咖啡馆成为必然 。 上海有1000多家咖啡馆 ， 60多家咖啡原料加工代理商 ， 30多家咖啡设备和器具制造商和代理商 ， 全市咖啡消费达到20亿元 。 此外 ， 咖啡饮品的增长速度和空间也被业界看好 。 根据上海饮料行业协会的统计 ， 目前上海的咖啡饮料市场仍然是由同一个雅哈主导 ， 其中台湾省全伟旗下的贝纳松和布朗两个品牌是不可忽视的新生力量 。 娃哈哈年初推出的优优牛奶咖啡 ， 是根据中国人对咖啡口味的喜好而特别研发的浪漫牛奶咖啡 ， 也是咖啡饮料市场上的一款闪耀之作 。 这种饮料会吸引那些因为各种原因不能经常光顾咖啡店的消费者 ， 咖啡饮料的消费圈正在各种渠道悄然蔓延 。 民间咖啡热持续升温 ， 咖啡店、咖啡馆如雨后春笋？茶叶消费又是怎样的情形？的茶叶消费并不疲软 。 虽然咖啡在城市年轻人中迅速流行 ， 年增长率为百分之二 ， 但目前 ， 中国对茶茶艺知识的需求是咖啡消费量的十倍以上 。 更重要的是 ， 2006年国内茶叶销量创历史新高 ， 全年茶叶销量66万吨 ， 比上年增长10% ， 销售额240亿元 ， 比上年增长44% 。 按照咖啡和茶销售速度的倍数和基数对比 ， 茶作为国饮的尊贵地位很难长久撼动 。 与离不开茶的广州人相比 ， 上海人作为中国最国际化的群体 ， 担心传统的茶文化或许关注得并不是太多 。 据笔者观察 ， 在上海主要的天山茶叶市场、大宁国际茶城、满堂春茶叶市场等中 ， 差不多三分之一到一半的商铺都是在卖绿茶 ， 有专家分析可能是由于上海更靠近江浙深受江浙茶文化影响的缘故 ， 绿茶是最受欢迎的 。 含茶多酚的茶饮料也总是夏季最畅销的超市饮料冠军 。 和专家认为80后的年轻人迷恋西方文化
推荐阅读
- 常喝龙井茶有助于提神益思
- 喝洋酒怎么解酒 喝洋酒如何解酒
- 夜交藤泡水能天天喝吗 夜交藤泡水能不能天天喝
- 玄米茶的喝法介绍
- 如果胃不好，请多喝这两种茶！
- 普洱茶的滋味再解读
- 关爱自己，女性喝茶要注意的事情
- 每天喝多少牛奶最好
- 茶疗排毒 改善亚健康
- 喝安溪铁观音的九大要领，大麦茶回奶