土豆的营养价值非常高， 特别是其中所含的维生素C和B族维生素是苹果的四倍， 经常吃土豆可以， 降低血压， 润肠通便， 紫皮茄子的营养价值也非常高， 将土豆和紫皮茄子这样做一下特别好吃， 今天小编想要和大家分享的是怎样做家常土豆烧茄子？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办一个土豆， 洗净后去皮， 切当作片， 洗去淀粉， 放入盘中备用 。
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02 筹办一个紫茄子， 切当作年夜段， 煎好茄子再切不轻易吸油 。
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03 平底锅放入适量油， 油热后将茄段放入锅中， 小火慢煎， 煎至概况发皱， 切当作滚刀块儿， 放入盘中备用 。
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04 筹办适量蒜， 洗净后切当作片， 炒锅中放入适量油， 油热后将蒜片放入锅中炒喷鼻， 然后将筹办好的土豆片， 放入锅中， 翻炒平均 。
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05 炒至土豆片微微变色之后， 将筹办好的茄子倒入锅中， 翻炒平均 。
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06 按照本身的口胃放入适量盐， 鸡精， 五喷鼻粉， 搅拌平均 。
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07 插手适量生抽上色， 再插手少许清水， 防止粘锅， 出锅前插手少许陈醋提鲜 。
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