豆角营养丰富 ， 口感清香 ， 质地脆嫩 ， 其中含有较多的维生素和植物蛋白 ， 有消除积食、促进消化等功效 。 豆角加入里脊肉丝一同炒制 ， 鲜香嫩滑 ， 非常爽口 。 操作方式 01 豆角掐去两端 ， 清洗清洁后沥干水分放入盘中 。
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02 把清洗清洁的豆角别离切开 ， 如许炒制的时辰更易入味 。
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03 锅中插手适量水 ， 年夜火煮开放入放入处置好的豆角 ， 再次煮开后捞出 ， 冲凉后放入盘中待用 。 豆角汆水后再炒制 ， 不仅光彩翠绿 ， 并且也更易炒熟 。 豆角烹饪时必需熟透后才能食用 ， 不然会发生中毒 。
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04 里脊肉用温水冲刷清洁后 ， 切当作肉丝 ， 放入碗中 ， 依次插手1小勺料酒、生姜粉和1个蛋清 ， 用手抓匀后静置10分钟摆布 。
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05 油锅烧热 ， 把处置好的里脊肉丝放入锅中 ， 翻炒至变色 。
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06 插手1小勺蚝油 ， 炒匀 。
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07 把汆水后冲凉的豆角也插手锅中 。
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08 【豆角炒里脊肉丝的家常做法】继续年夜火翻炒1分钟摆布 ， 炒至豆角熟透后插手1小勺盐调味 。
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09 翻炒平均就可以出锅装盘了 。
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以上内容就是豆角炒里脊肉丝的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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