绿茶:制作时不经过任何发酵过程、以适宜茶树新梢为原料 , 采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。 其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 , 故名 。 滋味清新鲜醇 , 清爽宜人 。 因工法不同 , 又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶 , 比方龙井、碧螺春 , 以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶 , 比方日本的煎茶、玉露 , 前者香气浓、后者有新鲜新绿感 。
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5外形不同
红茶为红叶红汤 , 这是经过发酵形成的品质特征 。 干茶色泽乌润 , 滋味醇和甘浓 , 汤色红亮鲜明 。 红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型 。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶 , 属于未发酵的茶类 。 绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。 嫩度好的新茶 , 色泽绿润 , 芽峰显露 , 汤色明亮 。
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红茶和绿茶到底有什么区别呢?看完以上这些详细介绍 , 相信你对于红茶与绿茶之间的不同之外 , 已经有所了解了吧 。
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