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芒种 ， 是入夏的第三个节气 。 随着高温时节的来临 ， 人体出汗量也会随之增加 ， 所以 ， 我们要自觉地给身体补水 。 对此 ， 多喝一些汤水既可以补充水分和营养 ， 又可以缓解酷暑带来的不适 。 那么芒种节气适合喝什么汤呢？我们从节气特点中入手 ， 推荐6道时令营养汤 ， 清淡不油腻 ， 可清热解毒、消暑祛湿 ， 有空的时候不妨也试试吧 。
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毛豆苦瓜汤
【食材】：毛豆 100克、苦瓜 适量、猪骨 300克、姜 3片、盐 1小勺
【做法】：
1、苦瓜清洗干净 ， 去籽去瓢 ， 切成块备用 ， 毛豆剥去壳 ， 放入水里搓洗掉外衣 ， 沥干备用 。
2、猪骨斩块洗净 ， 冷水下锅焯水 ， 加入一片姜和一勺料酒去腥 ， 煮开1分钟后捞出浮沫 ， 然后捞出来猪骨清洗干净 。
3、准备一个汤锅 ， 加入焯水好的排骨、毛豆、姜片 ， 一次性倒满清水 ， 盖好锅盖 ， 大火烧开后转小火煲1个小时 。
4、煮至苦瓜软糯 ， 毛豆软烂 ， 关火调入适量盐调味即可 。
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冬瓜薏米老鸭汤
【食材】：鸭肉 600克、薏米 40克、冬瓜 400克、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、薏米洗净泡着备用 ， 冬瓜去籽切大块 ， 不用去皮；
2、鸭子切块 ， 凉水下锅 ， 放适量料酒和2片姜 ， 煮至水开2分钟 ， 去除血水 ， 捞出鸭子滤干水分 。
3、锅置火上 ， 不用放油 ， 放入鸭肉和3片生姜煸炒 ， 炒至鸭肉出油且肉质变紧实；
4、将鸭肉、薏米和姜片放入陶瓷锅里 ， 加清水没过食材 ， 盖好锅盖 ， 煮开后转小火煲1小时；
5、时间到了就加入冬瓜肉继续煲20分钟 ， 出锅前加点盐即可 。
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苹果雪梨猪腱汤
【食材】：猪腱子肉 200克、苹果 1个、雪梨 1个、干无花果 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、将猪腱肉洗净 ， 切成几大块 ， 放入冷水锅中大火煮开 ， 待有很多浮沫后捞出猪腱肉备用；
2、苹果、雪梨洗净去内核切块洗净（去皮口感更佳） ， 生姜洗净去皮切片；
3、苹果、梨子、无花果 ， 猪腱肉和2片姜 ， 加适量水放锅里 ， 盖上锅盖 ， 电炖盅里煲2小时 ， 明火煮开后用小火煲1小时就可以；
4、关火前加适量的盐即可 ， 喝起来非常滋润清甜 ， 两碗不够喝 。
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五指毛桃扁豆汤
【食材】：白扁豆 20克 ， 五指毛桃 适量 ， 白莲子 30克 ， 白茯苓 20克 ， 瘦肉 200克 ， 姜片 2片、食盐 1小勺
【做法】：
【食材|“芒种一碗汤，不用开药方”，这6道汤水要常喝，清热祛暑又鲜美】1、新鲜的五指毛桃 ， 洗干净后重新捆绑起来 ， 方便煲汤后捞出来；莲子、茯苓、白扁豆浸泡20分钟备用；
2、猪瘦肉放入凉水中 ， 煮沸2分钟 ， 捞起洗净 ， 去除浮沫；
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