哪里的黄酒最正宗?什么地方的黄酒最好?喝黄酒今年够8年 ， 谈谈我的饮酒经历！
8年前开始喝黄酒 ， 挑选黄酒前后折腾了好几年时间 ， 喝了不少市面上的黄酒品牌 ， 江浙一带黄酒：会稽山、古越龙山、塔牌、沙洲尤黄、上海和酒 ， 北方即墨黄酒等等都买着喝过 ， 这些黄酒给我的感觉是要么有中药味、灰烬味、焦糖味 ， 要么喝起来太酸 ， 喝不习惯 ， 后来一次和朋友去武当山、神龙架游玩 ， 在房县当地喝到了家庭作坊酿造的糯米黄酒 ， 这个黄酒入口带甜味 ， 好入口又后劲 ， 没有其他怪味 ， 着实不错 。 经过打听才知道 ， 这是房县当地特产黄酒—房县土城黄酒 ， 主要是房县当地家庭作坊酿造 。 自从我喝了一次后 ， 就爱上了这个黄酒 ， 后来这几年就一直喝 。
关于房县土城黄酒 ， 我在网上找了不少关于它的资料 ， 感兴趣的酒友可以看看：
房县黄酒酿造方法 房县黄酒酿造经过多道工序：淘米、上甄、蒸米、拌曲、淋酶、晒酶、垒窝 ， 经过这7大道工序后 ， 黄酒还要经过40天左右的发酵 ， 才能喝到纯正的房县黄酒洑汁 。
淘米
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上甄
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蒸米
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拌曲
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淋酶
【药材|哪里的黄酒最正宗，什么地方的黄酒最好】
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晒酶
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垒窝
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房县黄酒的饮用方法 第一：温饮黄酒
黄酒温热后饮用 ， 古来就有这种饮用传统 ， 大多数人都是用这种方法饮用 。 黄酒在温热过程中就会有浓郁的酒香 ， 飘香满屋 。 饮用温热后的黄酒 ， 对于我们的身体健康也是很有好处的 。 （哪里的黄酒最正宗）
黄酒除了直接用火加热饮用 ， 还能用温酒器放在水中烫热 ， 无论是哪种温热方法 ， 建议温热温度不超过25度 ， 温度过高的话 ， 黄酒中的部分物质会挥发 ， 影响酒的口感 。 温热后的黄酒可以祛寒、活血 ， 同时对手足麻木、风湿关节炎以及跌打损伤等症状也有疗效 。
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第二：冰镇黄酒
气温高的时候 ， 冰镇黄酒是一个不错的饮用方法 ， 冰镇黄酒现在在部分年轻人群体中比较流行 ， 年轻人比较个性化 ， 喜欢独特新颖的东西 ， 所以冰镇黄酒受到了很多年轻人的喜欢 。 在我国的香港、台湾以及日本部分地区 ， 近年来冰镇黄酒比较流行 ， 他们喜欢在喝黄酒的时候加入适量的冰块 ， 然后再饮用 。 （哪里的黄酒最正宗）
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