2、猪皮1斤 , 先用面粉搓洗两遍 , 把脏东西用面粉吸附出来 , 清洗干净后再用清水冲两遍 。
3、猪皮洗净后冷水下锅 , 加姜片、葱结 、料酒焯水 , 煮开后再煮5分钟 。
4、捞出来清洗干净 。 然后去掉多余的猪毛和油脂 。 猪毛可以用镊子拔掉 。 油脂直接用刀刮掉 。
【粽子|建议子女:不要嫌麻烦,常给父母吃这6样,不贵还能暖父母心】
5、处理干净后再清洗一遍 , 这时候的猪皮几乎就是透明状了 , 然后切成小条备用 。
6、黄豆泡好后都鼓了起来 , 吸足了水分 , 煮的时候也更容易熟 , 然后沥干水分 。
7、准备一个砂锅 , 把猪皮和黄豆都倒进来 , 然后加葱结、姜片、八角、桂皮、干辣椒 , 生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水 。
8、盖上盖子大火煮开后中小火继续焖30分钟 。
9、焖到锅里的汤汁快收干就熟了 , 撒上葱花就可以出锅了 。
香喷喷的猪皮焖黄豆就做好了 , 咸香浓郁 , 软烂入味儿 , 好吃又下饭 , 还有满满的胶原蛋白 , 真的是太香了 。
黄豆和猪皮的用量可以不必拘泥于一定放多少 , 只要黄豆比猪皮多一些就是了 。 猪皮搭配黄豆 , 胶原蛋白满满 , 能减慢机体细胞老化 , 经常吃猪皮有延缓衰老 , 每周吃几次 , 滋润皮肤不显老 。
5、花生推荐食谱【花生饼】
3个红薯、1碗花生、30克白糖、300克普通面粉、3克酵母、适量黑白芝麻
1、首先准备三个红薯 , 先将它去皮 , 然后切成片 , 切好后装入盘中 , 然后上锅蒸至熟透;
2、趁着蒸红薯的时间 , 我们准备一碗花生 , 倒入锅中 , 不用加油 , 用小火慢慢翻炒 , 炒至花生皮变色 , 花生变脆 , 用手轻轻一捏花生皮就能脱掉 , 就可以出锅啦 , 然后放凉备用;
3、现在红薯也蒸熟了 , 我们把它取出来 , 趁热加30克白糖 , 然后捣成红薯泥 , 像这样就可以放一边放凉了;这时花生也放凉了 , 我们把花生皮用手搓掉 , 然后把花生筛出来 , 全部筛好后捣成花生碎;
4、我们现在把放凉的红薯倒入大一点的碗中 , 加300克普通面粉 , 3克酵母 , 搅拌至颗粒状后再加适量的温水和面 , 揉成面团后盖上盖子醒发10分钟;
5、现在我们把面团取出来继续揉 , 可以边揉边呛点干面粉 , 揉成光滑的面团 , 然后整理成长条 , 分成大小相等的面剂子 , 再把每一个面剂子继续揉搓揉搓后整理成圆形 , 然后用手掌按扁后擀大一些;
6、现在把花生馅儿放进去 , 像包包子一样包起来 , 再用手掌轻轻压一下后刷上一层清水 , 然后裹上一层黑白芝麻 , 用擀面杖稍微擀一下 , 这样芝麻会更牢固 , 不容易掉 , 我们的红薯芝麻饼胚就做好啦;
7、做好一个后就及时盖上保鲜膜 , 全部做好后醒发至体积变大变轻 , 拿在手里明显感觉面饼轻飘飘的就可以;
8、电饼铛预热 , 刷上一层食用油 , 放入面饼 , 盖上盖子小火烙 , 3分钟翻一次面 , 盖上盖子继续烙 , 直到烙至面饼两面都微微变成金黄色 , 按压下能马上回弹 , 就可以出锅了;
6、燕麦推荐食谱【燕麦饼】
食材:100克燕麦、3个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶、
1、碗中加100克燕麦、3个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶 , 搅拌均匀后下手揉面 。
2、先基本地揉成一个面团儿 , 不用揉光滑 , 盖上醒面20分钟 , 再来揉就比较省力了 。 让面团儿充分地醒一醒 , 面筋形成后就会变得很容易揉面 。
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