_原题并州人气街巷之五 南海街上“欢乐颂”
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南海街街头品尝美食的食客络绎不绝 。
盏盏灯火沿街亮起、吆喝叫卖声声在耳、烧烤小吃香气扑鼻……走在南海街街头 ， 扑面而来的是浓浓“烟火气” 。 身处其中的顾客和商家 ， 就在这样让人愉悦的浓浓“烟火气”中 ， 享受着美味、品咂着生活 ， 在凉爽的夏夜里欢畅自在 。
“烟火气”是安心
拍根黄瓜 ， 切盘西红柿 ， 两三个家常小炒 ， 再从隔壁烧烤摊子上弄来一把烤串 。 三个老后生围着小桌子 ， 喝上半捆啤酒 ， 侃了半宿大山……晚上10点半 ， 见到赵宏鑫和他的两个朋友时 ， 他们的这顿晚饭已经到了尾声 。
老赵是地地道道的南海街人 ， 拿他的话说 ， 他是看着南海街一步一步发展到今天的 。 “这些年 ， 南海街拆除了违章建筑 ， 拓宽了人行道 ， 统一了商业门面 ， ”老赵自豪地说 ， “街道漂亮了 ， 自然商家就会来 。 商家多了 ， 顾客也就多了 ， 这条街自然也就热闹起来了 。 ”
自从南海街热闹起来后 ， 老赵这里就成了朋友们的据点 。 隔三岔五 ， 他就邀请朋友们来聚一聚 。 “我们也不吃啥山珍海味 ， 想吃的 ， 在南海街基本都能吃得到 。 想吃烧烤 ， 南边有美烧巴 ， 北边有毛毛；想吃鱼 ， 有辣妹子水煮鱼；想吃清淡的 ， 那边有土包子五谷粥……要是想吃小吃 ， 沿街几十个小摊子 ， 小吃都有了 。 ”趁着酒意 ， 老赵给采访人员逐一点评起来 ， “忙了一天 ， 晚上也就想热闹热闹 ， 放松一下 。 ”老赵说 ， “前段时间晚上回家 ， 看到街上冷冷清清的 ， 我还想着 ， 啥时候才能再跟朋友们舒舒服服喝顿酒 。 没想到这才几天工夫 ， 南海街就又热闹起来了 。 ”
“‘烟火气’我听说过 ， 这几天新闻里一直在说嘛 。 其实咱老百姓 ， 图的就是乐呵呵过好日子 。 上班 ， 咱就安安心心工作；下班 ， 咱能安安心心享受 。 ”听采访人员提到“烟火气”这个词 ， 他感慨地说 ， “咱太原‘烟火气’浓了 ， 老百姓的日子过得自然更安心 。 ”
【烧烤|太原人气街巷：南海街上“欢乐颂”】“烟火气”是信心
一只鲜生蚝 ， 放一绺粉丝 ， 再撒点儿蒜末 ， 放到火上烤两三分钟 ， 伴随着噼噼啪啪的爆裂声 ， 一股鲜香味让人不住地咽唾沫 。 “这个生蚝用的是鲜生蚝 ， 除了蒜末 ， 基本不放其他调味品 ， 因为生蚝本身的味道就很好了 ， 再加其他味道的话 ， 就有点盖味儿了 。 ”老板朱敬茹一边麻利地用夹子翻动着架子上的生蚝 ， 一边对旁边的顾客说 。 说完 ， 她拿出一个餐盒 ， 将烤好的生蚝摆放进去 ， 小心翼翼地端给了顾客 。 嘴里还不忘提醒：“拿两边 ， 别托底 ， 底下小心烫 。 ”
小朱是辽宁人 ， 已经在太原生活了六七年 ， 俨然是一个“老太原”了 。 去年秋天 ， 迎泽区决定将南海街打造成民俗文化特色餐饮街区 ， 看到朋友们纷纷加入 ， 小朱也动了心思 ， 也就有了如今这个小小的生蚝屋 。
“疫情那段时间 ， 我也有点儿着急 ， 这街上空荡荡的没有人 ， 今后该怎么办啊？”小朱说 ， “刚解封 ， 区里、街道上的各种帮扶、促进活动一下子就都来了 。 这些活动很给力 ， 很快街上的人气就回来了 ， 真是要感谢政府的大力支持 。 ”
人多了 ， 自然带动的商家也多了 ， 就能吸引来更多的游客 。 如此一来 ， 就形成良性循环了 。 采访人员看到 ， 短短一条小街上 ， 除了两边的饭店外 ， 路边还摆着50多个类似小朱这样的小摊位 。 他们大多主打小吃 ， 来来往往的行人 ， 时不时被香气吸引 ， 或买上几串面筋、或来上一碗烤面……
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