揉捻机是茶叶生产中的一种主要机械 。 随着春暖花开时节的到来，揉捻机即由“冬季休整期”进入“春夏生产期” 。 为便于农民朋友正确掌握茶叶揉捻机的使用及保养技术，现特将其有关知识介绍如下：
紧固部件、注意清洁卫生 揉捻机的主要结构有揉盘、机架、揉桶、加压装置和传动机构等 。 揉捻作业前，应悉心检查揉捻机各紧固件是否松动，若发生松动，应及时加以紧固，以防止揉捻机因部件松动而在运行中发生机械故障、影响茶叶正常揉捻作业及茶叶揉捻质量 。 此外，在揉捻作业前，还应仔细清洁揉捻机各部位，使各部位在干净清洁的状态中揉捻工作，以避免茶叶在揉捻工序中遭受污染，确保茶叶品质不受影响 。
适量装叶，注意揉捻压力 揉捻作业时，打开加压盖后向揉桶内装置已经过杀青工序的茶叶，装叶时应按规定的容量，切忌过多或过少，然后方可关上加压盖、开机进行揉捻 。 揉捻时，应按照轻→重→轻的加压原则正确控制加压时间 。 揉捻结束后，即可打开出茶门出茶 。 待茶叶出完后再关机停转，并要及时清扫揉桶揉盘，必要时还需用水洗去茶垢，以保持揉捻机具清洁卫生 。
及时检查、注意维修保养 揉捻机启用作业后，其主要维修、保养措施是：每运转2-3天，应对各曲臂轴承等部件加注润滑油一次 。 加压装置的螺杆机构每周应加一次润滑油 。 加油时应注意适量，以免溢出的油液污染茶叶 。 若属新机器投入使用，运转达50小时后应将减速箱内含有磨下铁屑的润滑油放掉，用柴油或煤油反复清洗，待清洗油液放干后再换加新的润滑油 。
保养完成后，还须对各滑动部件用黄油涂封，以免生锈 。 并把三角带的张紧度稍微放松后涂少量滑石粉，再对整机加罩予以妥善保护 。
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