语文教材都教错了！说说庖丁解牛的那把刀为何能唱歌？ _小知识

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厨子解牛是大师耳熟能详的典故，出自《庄子》。作者有板有眼地描述了一段梁惠王不雅摩厨师宰牛的排场，以两人对话的形式告诉我们熟悉事物客不雅纪律的主要性。因为《庄子》一书汪洋恣肆，又是道家经典，凡是人们会认为这是一篇有寓言意味的夸张诬捏，固然写得出色，但未必当真。其实否则，今天让我们从厨子的解牛刀着眼，来分解一下这则故事中一向被忽略的出色细节。

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先说原文：“厨子为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。 ”此中有两个细节:一是陪伴解牛动作，刀发出了特别声响，二是动作和声响居然和音乐合拍。借使倘使遵照某些中学语文教材的诠释，将这一声响理解为“刀子刺进去的声音”或“皮骨相离声”，那我们只会想象到一番怪异且血淋淋的场景：一人杀牛，尖刀所触，分筋错骨，发出骨血分手的巨响。这生怕不克不及引起人的美感，甚至有几分残忍可骇，更难以让梁惠王感觉“得摄生焉” 。

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▲上图的作者很当真地做了考据，选择了那时常见的环首铜刀来当“解牛刀”的原型，可是还差了一点
“砉（huā,又读xu）然”和“騞（huō）然”俩词很罕用，不成避免地呈现理解误差。南宋文字学家戴侗在他的《六书故》里诠释过：“砉，石爆列也。庄周曰:‘厨子解牛，砉然响然’ 。 ”别的唐代沈佺期在《琴曲歌辞·轰隆引》里有“客有鼓瑟于门者，奏轰隆之商声。始戛羽以騞砉，终扣宫而砰駖。 ”一句，可见“砉、騞”二字，似是描述金石之声，近乎乐器的感受。

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如斯理解，有一条唐代道家学者当作玄英关于“厨子解牛”的疏注便值得存眷：“砉然响应，进奏鸾刀，騞然大解。 ”他将厨子所用之刀明白为“鸾刀” 。无独有偶，在更早的南海说神聊朝，裴松之给《三国志·魏书·吕布张邈臧洪传》的疏注也写道：“庄周之称郊祭牺牛，养饲经年，衣以文绣，宰执鸾刀，以入山门，当此之时，求为孤犊不成得也！”

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那么“鸾刀”又是什么刀？这个到很好查证，先秦典籍里诸多记录，如《诗·小雅·信南山》：“执其鸾刀，以启其毛，取其血膋。 ” 毛传：“鸾刀，刀有鸾者，言割中节也。 ” 唐代经学家、孔子第31宿世孙孔颖达作疏：“鸾即铃也。谓刀环有铃，其声中节。 ”《公羊传》：楚庄王伐郑，郑伯肉袒，左执茅旌，右执鸾刀，以逆庄王，庄王退舍七里。何休（东汉）曰：茅旌、鸾刀，祭奠宗庙所用也。 ”儒家经典《礼记》也不多次提到“鸾刀”：《礼记·祭义》：“鸾刀以刲,取膟膋,乃退。 ”《礼记·礼器》:“割刀之用,鸾刀之贵。 ”《礼记·郊特牲》:“鸾刀之贵,贵其义也。 ”

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所以说，厨子用的不是通俗的杀牛刀，而是祭奠宗庙场所的礼器刀具。而且这种刀的刀环位置是一个铃铛，难怪每一个动作城市发出悦耳的声响。更进一步，一般都认为《桑林》和《经首》是高古乐，厨子用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭奠音乐的节奏，这极有可能是一次祭奠表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，医生无故不杀羊，士无故不杀犬豕”（《礼记·王制》），牛在先秦长短常尊贵的的祭品和礼品，皇帝祭奠的太牢便是牛羊豕三牲齐全，而次一级少牢就只有猪和羊。厨子解牛的故事现实描述的是一国之君不雅摩祭奠练习训练的纪实，究竟结果“国之大事在祀与戎”，祭奠练习训练可以和军事演习、阅兵之类画上等号。