文章图片
文章图片
【米粉|南昌因舌尖爆红米粉店，曾一座难求如今冷冷清清，后悔却为时已晚】
文章图片
开门做生意 ， 赚钱自然是第一位的 ， 但是利润要适当 ， 否则野心配不上实力的话 ， 很容易被反噬 。
南昌有一家米粉店 ， 因上过舌尖而爆红 ， 客人看到舌尖上详细地介绍这家店的米粉 ， 让不少人流口水 。
他家的粉是那种软糯又有嚼头 ， 不是特别的细 ， 口感很滑爽 ， 偏辣略咸 ， 配料很充足 ， 吃起来感觉超级爽 ， 粉有点辣 ， 清爽不油腻 ， 再配上一碗豆浆 ， 一口辣一口解辣 ， 完全停不下来 ， 特别是拌粉里饱满的花生 ， 香脆可口 ， 香的不得了 。
配料的品种齐全 ， 各有各的味道 ， 哪一种都不踩雷 。 心动不如行动 ， 亲自品尝才能体会到它的味道好在哪里 ， 一时间大排长龙 ， 有时候排队一小时才吃上 ， 可以说是一座难求 。
面对如此的爆火的场景 ， 老板也有点措手不及 ， 随即他做出一个决定 ， 原本三元一份的拌粉涨到5块钱 ， 可是客人却依然不减 ， 毕竟大老远来了 ， 谁又在乎那三块五块的呢？看到涨价后 ， 客人并没有减少 ， 于是老板决定再次涨价 ， 涨到8块钱一碗 。
这下老板的纯利润 ， 翻了好几番 ， 赚得盆满钵满 ， 可员工的待遇却没有任何改变 ， 原本员工每天拌二三十碗 ， 爆火之后一个人拌100多碗 。
身体感觉很吃力 ， 胳膊累得抬不起来 ， 加班时间长 ， 老板却没有任何的表示 ， 随后有不少老员工离职 ， 老板为了应付火爆的场面 ， 临时招了大批的新员工 ， 这些新员工做出来的拌粉 ， 味道自然差很多 。
尝过鲜的客人便不会再去 ， 还有不少原本的老客人 ， 也因为店里排长队不再光顾 ， 火爆只是短暂的 ， 如今已经变得冷冷清清 。
店还是原来的店 ， 可店里的拌粉已经不是舌尖上介绍的拌粉了 ， 不管是从食材还是味道都大打折扣 。
还有一个槽点 ， 原本他家服务态度算不上热情 ， 但至少对客人客客气气 ， 自从爆红之后 ， 服务员老板都变了另外一副面孔 ， 对客人一副爱吃不吃的样子 ， 反正又不差你一个 。
有人说不要把自己太当回事 ， 也不要把别人太不当回事 ， 这位老板就是没有认清这一点 ， 过了那个热乎劲儿之后 ， 凉凉在所难免 ， 看到冷冷清清的店面 ， 老板后悔却已经为时已晚！
推荐阅读
- 美食|高考结束准考证别丢 来湖南米粉街免费嗦粉不重样
- 米粉|珍珠奶茶，在美国也开始疯狂内卷！
- 高粱|不同香型风格不同的原因，白酒的六大共性，喝酒人请收藏（上）
- 水果|水饺店老板娘穿着暴露，生意也火爆，引网友热议：火是有原因的
- |1个红薯，半碗糯米粉，简单揉一下，软糯香甜，孩子一次能吃4个
- |“冷冻鸡腿”价格便宜，具体原因是什么？超市离职员工吐露实情
- 郫县豆瓣酱|水饺店老板娘穿着暴露，生意也火爆，引网友热议：火是有原因的
- 饺子|水饺店老板娘穿着暴露，生意也火爆，引网友热议：火是有原因的
- 饺子|水饺店老板娘因穿着暴露生意火爆引网友热议：火是有原因的
- 山东省|国内两大著名的菜系，主要是口感上特别迷人，因此得到大家的赞美