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最“抠门”老板 ， 3平米小店年入3亿 ， 老板：“窍门”只有2个字！
【羊羹|最“抠门”老板，3平米小店年入3亿，老板：“窍门”只有2个字！】随着社会的不断发展 ， 人们的经济水平也越来越高 ， 在相应的经济发展之下 ， 人们对于美食的挑剔程度 ， 也越来越强 ， 对于做生意的人来说 ， 就是因为顾客们的挑剔 ， 发现现在的钱越来越难赚了 ， 然而走在大街上 ， 依然会看到一些小店 ， 人员爆满 ， 甚至在门口排队就排到了上百米 ， 让很多同行都非常纳闷 ， 同样的东西 ， 为什么出来的效果却大不相同 。 就比如说我们今天要分享的这种美食 ， 这家店是日本的一家小店 ， 店老板被邻居们称为最“抠门”的老板 ， 最“抠门”老板 ， 3平米小店年入3亿 ， 老板：“窍门”只有2个字！
而这家店小到只有三平米 ， 有时候里面的工作人员连转个身的动作都非常难以实现 ， 而且他们家卖的东西也非常特别 ， 只卖两种小吃 ， 那就是羊羹和中饼 ， 其实到店里面要中饼的人并不是太多 ， 很多顾客都是冲着羊羹去的 ， 他们家的羊羹做的活灵活现 ， 很多人可能都不知道羊羹是什么东西 ， 认为它是日本的一种特殊美食 ， 然而事实并不是这样的 ， 羊羹本是中国的一种特色小吃 ， 在唐朝的时候传入了日本 ， 而且在日本发扬光大 ， 他们家做的羊羹 ， 很多地方都不能与之媲美 。
羊羹 ， 这种非常艺术的小吃 ， 其实使用的材料非常简单 ， 就是红豆 ， 绿豆 ， 虫纸和白糖 ， 它的颜值看起来非常高 ， 吃起来口感也比较美味 ， 有些像是羊皮冻的感觉 ， 过年过节的时候送礼再合适不过了 ， 有时候他们会将一条小鱼的形状做进羊羹里边 ， 看起来活灵活现 ， 让人赏心悦目 ， 有时候都舍不得来吃 。 而且他们家的羊羹每天都限量销售 ， 因为制作工艺比较繁琐 ， 这家小店的工作能力有限 ， 所以每天只做150个羊羹 ， 每个顾客最多只能购买五个 ， 这种限量销售的方式 ， 在当地非常吃香 ， 几乎只要一开门 ， 顾客就会蜂拥而至 ， 没一会儿就卖完了 。
他的这种疯狂销售模式 ， 已经经历了46年 ， 但是店面却依旧没有扩大 ， 只有三平米的小店 ， 年收入就超过了3亿日元 ， 折合成人民币的话 ， 也就是2000多万元 ， 让很多同行都非常嫉妒 ， 然而很多人都说 ， 老板实在是太抠门了 ， 每年挣这么多的钱都不说把店面扩大一下 ， 依旧蜗居在这三平米的小店中 ， 实在是令顾客不敢相信 。 很多人在问及老板做生意“窍门”的时候 ， 老板憨厚地笑了笑 ， 将其中的窍门儿说了出来 ， 其实只有两个字“专注”！
店老板将自己的一生都奉献给了这三平米的小店 ， 因为制作工艺是由自己的父亲传下来的 ， 但是当他刚接触到羊羹的时候 ， 还没有摸到其中的窍门 ， 做的时间久了 ， 便知道“专注”这2个字是做一件事情最难得的“窍门” ， 如果想要努力做一件事情 ， 那么就努力将这件事情做精 ， 现如今一种美食火了起来 ， 肯定有很多模仿者 ， 那么就将这种美食做到别人模仿不动 ， 也就是非常专注的研究这种美食 。 店老板还说在夏天的时候 ， 他在制作羊羹的时候 ， 为了防止自己出汗 ， 不仅会在额头上绑上毛巾 ， 还会用冰水洗脸 ， 并且制作之前还会喝上一杯冰水 。
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