玻璃杯泡绿茶， 适于品饮细嫩的名贵绿茶， 便于充分欣赏名茶的外形、内质 。
泡饮之前， 先欣赏干绿茶的色、香、形 。 取一杯之量的茶叶， 置于无异味的洁白纸上， 观看茶叶形态 。
名茶的造型， 因品种不同， 或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺， 察看绿茶茶叶色泽， 或碧绿， 或深绿， 或黄绿， 或多毫……， 再干嗅绿茶中香气， 或奶油香， 或板栗香， 或锅炒香， 或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵， 称为“赏茶” 。 然后进入冲泡 。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶， 便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程， 人们称其为“绿茶舞” 。
泡绿茶的具体操作， 可视绿茶条的松紧不同， 分别采用两种冲泡法， 一是冲泡外形紧结重实的名茶， 如龙并绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等， 可用“绿茶上投法” 。 即洗净茶杯后， 先将85—90℃开水冲入杯中， 然后取绿茶投入 。
一般不须加盖， 绿茶茶叶便会自动徐徐下沉， 但有先有后， 有的直线下沉， 有的则徘徊缓下， 有的上下沉浮后降至杯底；干绿茶吸收水分， 逐渐展开叶片， 现出一芽一叶、二叶， 单芽、单叶的生叶本色， 芽似枪、剑， 叶如旗；汤面水气夹着茶香缕缕上升， 如云蒸霞蔚， 趁热嗅闻茶汤香气， 令人心旷神怡；观察茶汤颜色， 或黄绿碧清， 或乳白微绿， 或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视， 还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动， 闪闪发光， 星斑点点 。
绿茶茶叶细嫩多毫， 汤中散毫就多， 此乃绿茶嫩茶特色 。 这个过程称为湿看欣赏 。
待绿茶茶汤凉至适口， 品尝茶汤滋味， 宜小口品啜， 缓慢吞咽， 让茶汤与舌头味蕾充分接触， 细细领略名绿茶的风韵 。 此时舌与鼻并用， 可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气， 顿觉沁人心脾 。 此谓一开茶， 着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香， 饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)， 再续加开水， 谓之二开绿茶 。 如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶， 二开绿茶汤正浓， 饮后舌本回甘， 余味无穷， 齿颊留香， 身心舒畅 。 饮至三开， 一般茶味已淡， 续水再饮就显得淡薄无味了 。
二是泡饮茶条松展的名绿茶茶， 如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等， 如用“上投法”， 绿茶茶叶浮于汤面不易下沉 。
可用“中投法”， 即在干绿茶欣赏以后， 取绿茶入杯， 冲入90℃开水至杯容量的三分之一时， 稍停二分钟， 待干茶吸水伸展后再冲水至满， 此时绿茶茶叶或徘徊飘舞下沉， 或游移于沉浮之间， 观其茶形动态， 别具茶趣 。 其他各项欣赏、品饮如前 。
【绿茶品饮与绿茶茶具，玻璃杯品绿茶】泡饮细嫩名绿茶茶， 如用不透明的白瓷杯， 当然亦可， 但不能透视绿茶在杯中变化全貌， 不能充分领略绿茶汤中茶趣， 是一不足 。
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