歙县最好的特色美食 _知识经验

1、相传胡宗宪路过歙县问政山时拜访恩师，为款待爱徒，师母将家中腌制的腌猪肉平铺于山笋上面，放置在刀板上一同蒸，捞起切成薄片，与刀板一同端上桌胡宗宪吃后味口大开，命名此菜为“刀板香” 。
2、歙县的饮食都属于徽菜系另外，歙县作为古徽州府衙所在地，其“徽府菜”已得到了传承和创新，满足现代人需求徽菜为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县，以烹制山珍野味而显其特色徽菜在烹调方法上擅长烧炖蒸。
3、问政山笋煲问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋后来该菜因加上香肠香菇等增香，故称为两香问政山笋。
4、是安徽歙县地区的特色传统小吃易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓4秤管糖安徽省徽州地方传统名点这是一种有特色的饴糖。
5、4 歙县豆腐脑髓豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃5 葛粉圆子徽州山区盛产葛根，性凉味甜葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品 6 火焙豆腐火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产 7 苞芦。
6、朱元璋登基后，曾以此菜招待他的徽籍谋士歙县槐塘人朱升，此菜便又传回了徽州后经历代作坊多次改进制作工艺，形成现今的特色徽菜一品锅最初发源于安徽省绩溪县，又有绩溪一品锅之称有人说，一品锅的起源和粤菜中的盆菜。

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7、这道菜也上过舌尖上的中国，毕竟是属于中国四大名鸡之一，土麻鸡的肉质本来就比普通的鸡肉质更好，在烹调上会加入香料，在做法上也很复杂，一共要经过煮，炸，卤等多道复杂的工序一边品尝当地特色美食，也可以逛逛宿州。

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【歙县最好的特色美食】8、作为上过舌尖上的美食的明星美食，现在越来越多的人来到安徽都会考虑品尝一下当地的这种特色美食这道美食是将选好的豆腐经过人工发酵后让豆腐的表面长出了一层白色茸毛，这样的制作过程，不仅仅是为了视觉上的独特，更。
9、问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜，用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成传统烧法中，一般都用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋后来该菜因加上香肠香菇等增香，故称为两香问政山笋3 ，杨梅丸子杨梅。
10、黄山的特色小吃有以下1清蒸石鸡，这是安徽黄山汉族传统名菜之一，到现今已有百年历史做法是将石鸡剁成块，配以火腿片香菇片，加冰糖甜米酒蒜瓣盐猪油姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成此菜汤清香郁，肉细嫩。
11、所以其肉质独特，算是天然无公害在腌制猪肉时选用的是五花肉，即肥瘦适中层次分明的肉，且熟而不烂，易于食用另外，腌制猪肉时最重要的环节是“晒” ，时间很有讲究，一般选择在春节前后晴朗的日子，将腌制中的猪肉放于。
12、合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名后人经过不断改进制作工艺越做越好，广为流传开了，民间又称“曹操鸡”如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作，并配以天麻杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料，更配以曹操家乡的全国。
13、吃过的有皖南牛肉板面非常好吃麻饼麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久合肥烘糕合肥烘糕，是合肥四大名点之一，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年以米粉为主要原料，经拌粉装模炖粉成型烘烤而制成的。