陆羽(733-804年) ， 字鸿渐 ， 一名疾 ， 字季疵 ， 号竟陵子、桑苎翁、东冈子 ， 或云自太子文学徙太常寺太祝 ， 不就 。 唐复州竟陵(今湖北天门)人 ， 一生嗜茶 ， 精于茶道 ， 以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世 ， 对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献 ， 被誉为“茶仙” ， 尊为“茶圣” ， 祀为“茶神” 。 他也很善于写诗 ， 但其诗作目前世上存留的并不多 。 他对茶叶有浓厚的兴趣 ， 长期实施调查研究 ， 熟悉茶树栽培、育种和加工技术 ， 并擅长品茗 。 唐朝上元初年（公元７６０年） ， 陆羽隐居浙江湖州苕溪 ， 撰《茶经》三卷 ， 成为世界上第一部茶叶专著 。 《全唐文》有《陆羽自传》 。
据《新唐书》记载：陆羽 ， 字鸿渐 ， 一名疾 ， 字季疵 ， 复州竟陵人 。 不知所生 ， 或言有僧得诸水滨 ， 畜之 。 既长 ， 以《易》自筮 ， 得《蹇》之《渐》 ， 曰：“鸿渐于陆 ， 其羽可用为仪 。 ”乃以陆为氏 ， 名而字之 。
幼时 ， 其师教以旁行书 ， 答曰：“终鲜兄弟 ， 而绝后嗣 ， 得为孝乎？”师怒 ， 使执粪除圬塓以苦之 ， 又使牧牛三十 ， 羽潜以竹画牛背为字 。 得张衡《南都赋》 ， 不能读 ， 危坐效群儿嗫嚅若成诵状 ， 师拘之 ， 令剃草莽 。 当其记文字 ， 懵懵若有遗 ， 过日不作 ， 主者鞭苦 ， 因叹曰：“岁月往矣 ， 奈何不知书！”呜咽不自胜 ， 因亡去 ， 匿为优人 ， 作诙谐数千言 。 天宝中 ， 州人酺 ， 吏署羽伶师 ， 太守李齐物见 ， 异之 ， 授以书 ， 遂庐火门山 。 貌侻陋 ， 口吃而辩 。 闻人善 ， 若在己 ， 见有过者 ， 规切至忤人 。 朋友燕处 ， 意有所行辄去 ， 人疑其多嗔 。 与人期 ， 雨雪虎狼不避也 。 上元初 ， 更隐苕溪 ， 自称桑苎翁 ， 阖门著书 。 或独行野中 ， 诵诗击木 ， 裴回不得意 ， 或恸哭而归 ， 故时谓今接舆也 。 久之 ， 诏拜羽太子文学 ， 徙太常寺太祝 ， 不就职 。 贞元末 ， 卒 。
羽嗜茶 ， 著经三篇 ， 言茶之原、之法、之具尤备 ， 天下益知饮茶矣 。 时鬻茶者 ， 至陶羽形置炀突间 ， 祀为茶神 。 有常伯熊者 ， 因羽论复广著茶之功 。 御史大夫李季卿宣慰江南 ， 次临淮 ， 知伯熊善煮茶 ， 召之 ， 伯熊执器前 ， 季卿为再举杯 。 至江南 ， 又有荐羽者 ， 召之 ， 羽衣野服 ， 挈具而入 ， 季卿不为礼 ， 羽愧之 ， 更著《毁茶论》 。 其后尚茶成风 ， 时回纥入朝 ， 始驱马市茶 。
关于陆羽弃佛从文还有另一种说法：唐朝著名学者陆羽 ， 从小是个孤儿 ， 被智积禅师抚养长大 。 陆羽虽身在庙中 ， 却不愿终日诵经念佛 ， 而是喜欢吟读诗书 。 陆羽执意下山求学 ， 遭到了禅师的反对 。 禅师为了给陆羽出难题 ， 同时也是为了更好地教育他 ， 便叫他学习冲茶 。 在钻研茶艺的过程中 ， 陆羽碰到了一位好心的老婆婆 ， 不仅学会了复杂的冲茶的技巧 ， 更学会了不少读书和做人的道理 。 当陆羽最终将一杯热气腾腾的苦丁茶端到禅师面前时 ， 禅师终于答应了他下山读书的要求 。 后来 ， 陆羽撰写了广为流传的《茶经》 ， 把祖国的茶艺文化发扬光大！
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