操作方式01 将黄油块切当作约5g一块的黄油块, 放到冰箱内冷冻;
02 除黄油、老面外, 所有的原料放入厨师机里, 面团搅拌当作团而且无干粉时插手老面, 搅拌至可以等闲拉出薄膜时(面筋约8当作的)插手黄油, 继续搅拌至面团充实接收即可;
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03 搅拌好的面团放入容器内进行根本发酵, 直至手指蘸面粉面团不回缩不塌陷就可以了 。
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04 取一个面团, 按压当作周围薄, 中心厚的外形, 再包入一块冷冻过的黄油 。
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05 放入烤盘筹办醒发;将面团放入烤箱里, 放入一碗热水, 醒发至原体积的2倍大 。
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06 烤箱预热上火180℃, 下火170℃, 概况筛一层面粉 。 大约烤12-15分钟即可, 面包颜色可以烤的稍微浅一点, 这样更能和冰淇淋连系!
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07 将筹办好的冰淇淋粉和淡奶油和谐比例为1:2, 将淡奶油和冰淇淋打发, 淡奶油有纹路即可 。
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08 将烤好的面包用筷子在侧边戳一个洞, 用打发的冰淇淋馅料装入泡芙裱花嘴里面, 挤入面包里面, 放入冰箱冷冻20分钟摆布, 冰淇淋就完全冻住这个时辰吃口感最好哦~
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出格提醒 【咬一口冰凉酥脆的冰面包你吃过吗?】各家烤箱品牌纷歧样, 要注重把握好烘烤时候 。
以上内容就是咬一口冰凉酥脆的冰面包你吃过吗?的内容啦, 希望对你有所帮助哦!
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