【明清量两代的茶馆业】清代戏曲繁盛 ， 茶馆与戏园同为民众常去的地方 ， 好事者将其合而为一 。 宋元之时已有戏曲艺人在酒楼、茶肆中做场 ， 及至清代才开始在茶馆内专设戏台 。 包世臣《都剧赋序》记载 ， 嘉庆年间北京的戏园即有“其开座卖剧者名茶园”的说法 。 久而久之 ， 茶园、戏园 ， 二园合一 ， 所以旧时戏园往往又称茶园 。 后世的“戏园”、“戏馆”之名即出自“茶园”、“茶馆” 。 所以有人说 ， “戏曲是茶汁浇灌起来的一门艺术” 。 京剧大师梅兰芳的话具有权威性：“最早的戏馆统称茶园 ， 是朋友聚会喝茶谈话的地方 ， 看戏不过是附带性质 。 ”“当年的戏馆不卖门票 ， 只收茶钱 ， 听戏的刚进馆子 ， ‘看座的’就忙着过来招呼了 ， 先替他找好座儿 ， 再顺手给他铺上一个蓝布垫子 ， 很快地沏来一壶香片茶 ， 最后才递给他一张也不过两个火柴盒这么大的薄黄纸条 ， 这就是那时的戏单 。 ”（《舞台生活四十年》第一、四章）茶馆发展至明清 ， 还有一异于前代之处 ， 即茶肆数量起码在某些地区已超过酒楼 。 茶馆的起步晚了酒楼千年 ， 奋起直追至明清 ， 终得平分半壁江山 。
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