外形：条索紧直圆浑 ， 锋苗挺秀
色泽：满披白毫
汤色：黄绿明亮
香气：清鲜
滋味：浓爽 ， 甘美如饴
叶底：嫩匀明亮
文章插图
【名茶品鉴：石坶白毫】云海白毫因产地终年云雾缭绕 ， 酷似云海 ， 茶身披白毫而得名 ， 是云南省农业科学院茶叶研究所20世纪70年代初创制的名茶 。 产于中国的云南省勐海 ， 地处祖国的南端 ， 这里古树参天 ， 云雾缭绕 ， 气候温和 ， 四季如春 ， 雨量充沛 ， 土壤肥沃 ， 腐殖质层深厚 ， 是茶树生长的理想环境 。 得天独厚的生态环境和优良的大叶种茶树 ， 是云海白毫品质形成的优越条件 。
白毫茶采摘细嫩 ， 采摘标准为一芽一叶半开展或初展 ， 芽叶采回后做到及时摊放 ， 及时加工 ， 保持芽叶新鲜 。 云海白毫茶为手工炒制 ， 主要工艺分蒸青、揉捻、炒二青、理条整形、复炒、干燥等六道工序 。 云海白毫滋味浓爽甘美如饴 。 常饮云海白毫 ， 能消解油腻 ， 增强血管弹性 ， 对冠心病、高血压患者大有裨益 。
