【汉中茶馆与茶俗】汉中城乡除了商店每日顾客人来人往 ， 红火的地方就算茶馆了 。 茶馆是人们谈心议事和会友的好地方 ， 许多生意人以饮茶为名寻信息 ， 谈买卖 ， 讲价格 ， 拍板成交 。 也有远地农民进城办事 ， 坐进茶馆歇息片刻 ， 顺便倒一碗茶提神解乏 。 至于闲老无事者 ， 更是茶馆的常客 。
解放前后 ， 汉中的茶馆设备很简单 ， 仅有桌凳、火炉、水壶和茶具 ， 但店家招徕茶客十分殷勤 ， 语言谦恭 ， 态度和蔼 ， 使人宾至如归之感 。 近几年有些茶馆新设棋类、纸牌、画报、书刊、收播新闻、音乐节目 ， 或邀请艺人说书 ， 活跃茶客文化生活 。 这类文艺茶馆增添了茶客的雅兴 ， 是一种崭新的茶俗 ， 很受欢迎 。
在乡村 ， 一家一户也是一个茶馆 ， 不仅自己养成喝茶的习惯 ， 还形成“客来先敬茶”的风尚 。 宾客登门 ， 茶水当先 ， 为客沏泡名茶 ， 连茶具也很讲究 。 献茶时双手捧杯 ， 轻递轻放 ， 亲切招呼 ， 颇有茶礼 。
随着文化科学知识的普及 ， 群众对饮茶解渴、消食、清热、降火、益思等性能有了认识 ， 不饮茶的也饮起来了 。 茶客们又总结出这样的茶诀：姜茶能治痢；糖茶能和胃 。 菊茶可明目 ， 烫茶伤五内 。 饭后共消食 ， 酒后茶解醉 。 午茶长精神 ， 晚茶难入睡 。 空腹饮茶心发慌 ， 隔夜剩茶伤脾胃 ， 过量饮茶人黄瘦 ， 淡茶慢饮增年岁 。
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