秋天， 天高云淡， 金风萧瑟， 花木凋落， 气候干燥， 令人口干舌燥， 嘴唇干裂， 中医称之“秋燥”， 这时宜饮用青茶 。
青茶， 又称乌龙茶， 属半发酵茶， 介于绿、红茶之间 。 色泽青褐， 冲泡后可看到叶片中间呈青色， 叶缘呈红色， 素有“青叶镶边”美称， 既有绿茶的清香和天然花香， 又有红茶醇厚的滋味， 不寒不热， 温热适中， 有润肤、润喉、生津、清除体内积热， 让机体适应自然环境变化的作用 。
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