名茶品鉴:桂林毛尖

外形:条索紧细 , 白毫显露
色泽:翠绿
汤色:碧绿清澈
香气:清高持久
滋味:醇和鲜爽
叶底:嫩绿明亮

名茶品鉴:桂林毛尖

文章插图

桂林毛尖为绿茶类新创名茶 , 20世纪80年代初创制成功 。 产于桂林尧山地带 , 茶区风景宜人 , 气候温和 , 尤其是清明采茶时节云雾缭绕 , 十分有利于茶树的生长 。
【名茶品鉴:桂林毛尖】桂林毛尖选用从福建引种的福鼎种和福云六号等良种芽叶为原料 , 于清明前后采摘 , 标准为一芽一叶初展 。 茶加工方法类同高级烘青茶 , 主要工艺分鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥(毛火和足火)、复火提香等工序 。 桂林毛尖是富硒茶 , 有良好的保健作用 。 1985年和1989年先后两次被评为农业部优质茶 。

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