外形：扁平秀丽，嫩芽银毫
色泽：翠玉油润
汤色：碧绿明亮
【名茶品鉴：蒙顶石花】香气：毫香浓郁
滋味：味鲜而甘
叶底：嫩黄芽匀
文章插图
蒙顶石花是我国高级扁平绿茶的代表，其名起源于唐朝，自唐至明，常被列为贡茶 。 石花茶在历史上是属于高档黄茶，但由于工艺技术的演变，现在更接近绿茶了 。 其原料为全芽，每年春分时节，当园内有10%以上新芽鳞片展开，可开园采摘1～1.5厘米长的嫩芽 。 蒙顶石花属高级名茶，数量极少，制作精细 。 其工艺流程为：鲜芽摊放、杀青、摊凉、炒二青、摊凉、炒三青、摊凉、做形提毫、摊凉、烘干等工序 。
推荐阅读
- 名茶品鉴：蒙顶甘露
- 涮羊肉起源于哪里 涮羊肉起源于哪里
- 名茶品鉴：文君嫩绿
- 名茶品鉴：青城雪芽
- 名茶品鉴：巴山雀舌
- 名茶品鉴：贵定云雾
- 名茶品鉴：雷公山银球茶
- 名茶品鉴：雷公山清明茶
- 名茶品鉴：凤冈锌硒茶
- 名茶品鉴：天香御露