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儿子喜欢吃咸豆花 ， 也喜欢吃肉丸子 ， 夏天到了换换花样 ， 给他做个豆花肉丸汤喝~
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制作豆浆肉丸汤 ， 我使用了九阳大發青玉系列的K518破壁豆浆机和九阳叠叠發绞肉机 。
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准备了80克黄豆倒入豆浆机的搅拌杯中 ， 使用手机NFC启动“古法豆浆”模式；
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豆浆机自动出浆后进入自动清洗模式 ， 制作豆浆的过程中我在制作肉丸；
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准备大葱、生姜 ， 切成丝 ， 和花椒一起 ， 用温水浸泡出汁；
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选用土猪五花肉 ， 切成小块；
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将五花肉倒入九阳叠叠發绞肉机的绞肉杯中 ， 加入泡好的葱姜水、适量料量、生粉、胡椒粉、食盐、鸡粉、蚝油；
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启动“连按绞肉”键 ， 绞出肉末；
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将肉末揉搓成小丸子；
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在九阳雪平锅中倒入刚做好的古法豆浆 ， 慢慢加入肉丸 ， 滚起后转小火多煮一会儿 ， 最后加入菜芯及少量食盐、鸡粉；
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出锅后 ， 还略滴了几点辣椒油增色；
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【绞肉机|夏日食谱，清鲜可口的豆花肉丸汤】这道豆花肉丸汤的灵感来自于前不久和朋友聚餐吃到的豆花鱼火锅 ， 用豆浆煮鱼片 ， 鱼肉嫩滑 ， 这次我在家用来煮肉丸子 ， 口感也很鲜美 ， 且营养丰富 ， 可以当作汤羹 ， 也可以单独作为点心 ， 孩子挺喜欢的 。 （图/文：添喜lucklily）
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