海南 ， 是全国知名的旅游胜地 ， 被盛赞为"东方夏威夷" ， 拥有着得天独厚的海洋风光和民族风情 ， 吸引了各方来客 。 海南除了美丽的风景外 ， 美食更是举不胜举 ， 海南菜又称琼菜 ， 吸收了黎族、苗族以及东南亚风味 ， 形成了独具特色的地域菜系 。
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每个地区都有当地人百吃不腻的独特菜品 ， 其中就有4道海南人爱吃的“怪菜” ， 之所以说怪菜 ， 就是因为这些菜是本地人的心头爱 ， 但不少外地人看到后却下不去嘴 ， 没有勇气吃下去 。 它们到底是什么呢？让我们一起来看看吧！
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1、鸡屎藤粑籽
光听这名字 ， 估计很多外地人都会和“耙耙”联系到一起 ， 成品卖相也确实是黑乎乎一坨坨的 ， 看着就没有食欲了 。 但凡事不能虚看外表 ， 鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物 ， 又名臭藤 ， 由于它的叶子用手揉烂后 ， 闻起来有一股独特的鸡屎臭味 ， 所以被人们称为鸡屎藤 。
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鸡屎藤是名贵的中药材 ， 全身都是宝贝 ， 可以消食化积、祛湿、止咳、解毒等作用 。 这道鸡屎藤粑籽就是以鸡屎藤叶与大米、糯米混合磨浆制成小颗粒 ， 加入白糖煮熟而成 。 它的味道可和它的名字一点不符合哦 ， 味道是很香甜的 ， 每天都吸引无数当地人排队购食 ， 所以 ， 放心大胆地尝试吧！
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2、血蚶
血蚶又称血螺、血蛤 ， 是一种贝类海洋生物 ， 表面看起来与毛蚶非常相似 ， 可是一打开里面就吓人啦 ， 它的汁液特别像血 ， 可以说是血肉模糊 ， 闻起来也带有一股血腥味儿 ， 所以给它称为血蚶 。 不懂的人看到这血淋淋的海产品 ， 一般都不敢下嘴 。
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吃血蚶追求的就是它那鲜美的口感 ， 所以常见的做法就是白灼 ， 将血蚶清洗干净外壳泥沙 ， 用开水烫8~10秒左右 ， 即可蘸酱吃 ， 更有甚者 ， 有些人会直接选择生吃 ， 在海南当地人眼里 ， 血蚶一定要血淋淋的才最好吃 ， 如果把血蚶煮熟了吃 ， 肉质就变得干硬 ， 想想都浪费 。
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3、沙虫
【美味|海南“四大怪菜”，都是本地人的心头爱，外地人看了：下不去嘴】沙虫是海南特产 ， 又叫沙肠虫 ， 动物学名称为“方格星虫” ， 它们在退潮时潜伏在沙泥洞中 ， 涨潮时钻出沙泥洞 ， 因而得名 。 由于沙虫形状很像一根肠子 ， 或者说是大号的蚯蚓 ， 所以第一次见到鲜活沙虫的人都会感觉到恶心 。
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虽然沙虫其貌不扬 ， 但其珍贵程度完全不输任何一种名贵海鲜 ， 吃起来口感很脆爽 ， 绝对是美味哦 。 做法有很多种、鲜食可煲汤、煮粥、爆炒、配蒜蓉粉丝蒸等等 ， 在烹饪沙虫之前 ， 需要洗去肠内沙粒 。
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