那位对历史动力有着深刻洞见的布罗代尔认定：“任何文明都需要奢侈的食品和一系列带刺激的‘兴奋剂’ 。 ”－－自12世纪与13世纪欧洲人迷恋上香料和胡椒之后 ， 17世纪 ， 中国茶作为影响文明力量的“奢侈品” ， 开始登场 。 之后的演进 ， 印度阿萨姆茶园种植主的后代麦克法兰在其最新出版的《绿金：茶叶帝国》里 ， 比较茶叶、咖啡与可可三种世界性饮料后认为：“只有茶叶成功地征服了全世界 。 ”
1662年5月13日 ， 14艘英国军舰驶入朴次茅斯海港 。 船上最尊贵的乘客、葡萄牙国王胡安四世的女儿凯瑟琳·布拉甘扎下船后 ， 给她的未婚夫查理二世写了一封信 ， 宣布她即将到达伦敦 。 那天晚上 ， 伦敦所有的钟都敲响了 ， 许多房子的门外燃起了篝火……英国人对皇室的兴趣 ， 确实历史悠久 。 这个故事的记述者最乐意表达的八卦细节是：那晚 ， 查理二世却在他的情妇、已经身怀六甲的卡斯尔·梅因夫人的家中吃晚餐 。 她家门外没有篝火 。
据说 ， 查理二世是在一大笔嫁妆的诱惑下缔结这场婚姻的 。 葡萄牙国王承诺给他50万英镑 ， 他不顾一切地要得到这笔钱 ， 以偿还他从英联邦政府那里继承的债务以及他自己欠下的新债务 。 6天后 ， 他赶到朴次茅斯港 ， 和凯瑟琳举行婚礼时 ， 生气得差点要取消这个婚姻：凯瑟琳只带来葡萄牙承诺的嫁妆的一半 ， 而且 ， 即使这一半的嫁妆也不是现钱 ， 而是食糖、香料和其他一些准备在船队抵达英国后出卖的物品……
凯瑟琳的物品里 ， 还包括一箱子茶叶 。 她是一个有饮茶嗜好的人 。
这个故事 ， 在一个中国读者读来 ， 不免好奇 ， 凯瑟琳当年所好 ， 是红茶 ， 还是绿茶？或者换言 ， 从遥远的东方去到欧洲的中国茶 ， 作为一种历史动力 ， 如何改变世界 ， 又如何改变自身？这是真实的疑问 。 只是 ， 茶无语 ， 需要被述说 。
在凯瑟琳成为皇后的第二年 ， 一位英国诗人为她写下了这样一首祝寿诗：
维纳斯的香桃木和太阳神的月桂树 ， /都无法与女王赞颂的茶叶媲美；/我们由衷感谢那个勇敢的民族 ， /因为它给予了我们一位尊贵的王后 ， /和一种最美妙的仙草 ， /并为我们指出了通向繁荣的道路 。
【上 中国茶的全球化演进史：有容乃红茶】茶甫登场 ， 即被诗人神话 。 英国茶业专家罗伊·莫克塞姆在其所著《茶－－嗜好、开拓与帝国》一书里 ， 将这个故事列为英国的茶传奇的开端：凯瑟琳将饮茶变成了宫廷的时尚 ， 随后这一习惯又从宫廷传播到了时髦的上流社会 。
中国茶进入欧洲 ， 一般论述始自1606年 ， 荷兰人首先将这种“仙草”作为商品进口到了欧洲 。 何时进入英国？迄今 ， 多数论述皆引自马士所著《东印度公司对华贸易编年史》：1664年 ， 东印度公司董事用4镑5先令购买了2磅2盎司送给国王 ， 这些茶叶大概是从荷兰或船员中购得的 。 不过 ， 在最新出版的《茶》这本专著里 ， 罗伊查找大不列颠档案 ， 发现：1664年东印度公司下了第一笔订单 ， 从爪哇运回100磅(1磅相当于0.4536公斤)中国茶叶 。 结合着凯瑟琳的嗜好 ， 以及诗人一年后即写出的赞美诗看 ， 这一说法更可靠 。 以一位嗜茶者的饮量以及她推动的宫廷时尚而论 ， 2磅茶 ， 不足两斤的进口量 ， 如何能够满足需求？
至少目前 ， 尚没有直接材料证明凯瑟琳皇后所好是红茶还是绿茶 。 直到1715年 ， 红茶、绿茶才有分别 ， 并被记载 。 中国学者仲伟民在其所著《茶叶与鸦片》里考证：以这一年为界 ， 此前供应英国的几乎全是武夷茶 ， 价格很贵 ， 平民消费不起 。 之后 ， 低价绿茶在英国市场出现 ， 因此茶叶消费迅速增加 ， 很快成为全民性饮料 。
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