还在为不知道早餐吃什么而犯愁吗 ? 相信牛奶、吐司配鸡蛋已经成为大家的“家常便饭” ， 方便又快手 ， 但是缺点就是吃多了也会腻 。
By 豆果美食达人 清汤挂面
今天小果儿就教给大家一道早餐新花样——牛排小方 ，不硬不柴 ， 还更省事儿！一次就能烙一张大肉饼 ， 不用再一个个的去塑型 。
By 豆果美食达人 谱食物语
简单快手 ， 但味道比汉堡更好吃 。 不用烤箱烤 ， 不用油炸就能做出的美味 ， 赶快一起学起来吧～
- 牛排小方 -
By 豆果美食达人 宝宝辅食达人原创
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- 食材清单 -
牛肉末130克 胡萝卜30克
淀粉15克 鸡蛋1个
油适量 葱花适量
【菜谱|懒人早餐NO.1，一搅一煎就搞定，不用揉面超快手，我家一周做3次！】盐适量 酱油适量
黑芝麻适量
- 做法 -
1.先来准备蔬菜 ， 胡萝卜切丝备用 。
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2.在牛肉末里加上蛋清 ， 蛋黄留着一会儿用 。 蛋清、淀粉都是牛肉的老搭配 ， 嫩肉效果都是比较好的 。
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3. 再加上油、1勺酱油、鲜菇粉和盐调味 。 之前我做这种牛肉都是没在肉馅里加油的 ， 这次做了个新尝试 ， 没想到味道更好了 ， 肉也不柴 ， 你们都可以试试 。
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4.之前处理好的胡萝卜丝倒在碗里 ， 加上葱花、淀粉 ， 搅拌均匀 ， 不粘锅刷油 ， 将肉泥倒在锅里 ， 用铲子把表面稍微抹平整一些 ， 卖相更好 。
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5.之前剩下的蛋黄搅散 ， 刷在肉饼的表面 。 家里有黑芝麻的 ， 也可以撒点在肉饼上 。 开小火 ， 一直煎到肉饼底面定型了 ， 就能翻面 。 之后再继续煎 ， 直到两面微黄 ， 肉饼熟透就能取出来了 。 如果总是担心不熟 ， 可以先把肉饼蒸熟 ， 再切成小块煎一下 ， 也是香喷喷的 。
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