步骤三：锅中烧水 ， 加一勺盐 ， 放入肉片 ， 煮两分钟 ， 再放入苦瓜片 ， 再次煮开后 ， 加一点胡椒粉、几粒枸杞就可以出锅了 。 苦瓜清热去火 ， 最适合夏天食用 ， 搭配滑嫩的肉片 ， 可以补充能量 ， 一碗特别适合夏天的营养丰富的汤水就做好了 。
第五道：冬瓜虾皮汤
冬瓜虾皮汤的做法如下：
食材准备：冬瓜 ， 白玉菇 ， 虾皮 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 枸杞 ， 小葱等 。
步骤一：冬瓜洗净去皮 ， 切成薄片 。 白玉菇处理干净 ， 清洗干净 ， 葱姜蒜切碎 ， 小葱切葱花 ， 备用 。
步骤二：锅中加一点油 ， 加入葱、姜、蒜炒香 ， 再加一勺虾皮 ， 炒香 ， 加入开水 ， 加入冬瓜片和白玉菇 ， 大火煮三分钟 ， 加入几粒枸杞 ， 撒点葱花即可出锅 。 这锅汤鲜香十足 ， 营养丰富 。 冬瓜含水量大 ， 白玉菇富含膳食纤维 ， 这样一碗汤的热量很低 ， 晚餐喝上一碗最合适 。
第六道：海带虾仁汤
海带虾仁汤的做法如下：
食材准备：海带 ， 虾仁 ， 料酒 ， 姜丝 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 蒜片 ， 葱段 ， 盐等 。
步骤一：海带泡发 ， 虾仁去头去尾 ， 去掉虾线 ， 盛入碗中 ， 加一点料酒、姜丝、胡椒粉、淀粉 ， 抓拌均匀 ， 备用 。
步骤二：锅中烧一点油 ， 下入蒜片、葱段 ， 炒香 ， 再加入虾仁 ， 炒至变色 ， 倒入泡好的海带 ， 倒入适量的开水 ， 煮一会儿 ， 加适量的盐调味即可 。 特别鲜美的一道汤水 ， 虾仁营养丰富 ， 海带富含膳食纤维 ， 这道汤减脂期喝最是适合 。
虾仁是优质的蛋白质来源 ， 它的脂肪含量极低 ， 味道十分鲜美 ， 不管是做汤 ， 还是烹炒 ， 都是鲜味十足 。
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