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冻顶乌龙茶:防止蛀牙 改善皮肤冻顶乌龙在台湾被称为茶中极品 ， 产于台湾南投县鹿谷乡彰雅村冻顶山 。 冻顶乌龙发酵程度为15%~25% ， 略高于文山包种茶 ， 均属包种茶类 。 文山包种以清香著称 ， 冻顶乌龙则以喉韵见长 。 主要茶树品种为青心乌龙 ， 源自福建武夷山 。 据传 ， 南投县鹿谷乡人林风池 ， 青朝咸丰五年(1855年)赴福建省应考举人 ， 及第返乡 。 他从武夷山带回36株青心乌龙茶苗 ， 其中12株种植于鹿谷乡麒麟潭边的山麓上 ， 是为冻顶茶的开端 。
丁咚乌龙茶区泸沽乡是台湾著名的凤凰谷风景区 ， 风景秀丽 ， 气候温和 ， 终年云雾缭绕 ， 空气湿度大 ， 土壤深厚松软 ， 排水蓄水性能好 。 这是一个喝茶的好地方 。 张村丁咚40多公顷的茶区是东鼎乌龙茶最正宗的产地 。
冻顶乌龙的采摘标准是一心二叶 。 在制茶过程中 ， 加热、揉捻、揉捏是制作冻顶茶的独特技术 。 成品菜呈半球形 ， 结得紧密整齐 ， 尖端卷曲如虾 ， 颜色深绿 。 融水色泽金黄 ， 明澈清澈 。 其香气类似桂花 ， 口感醇厚 。 茶汤入口活跃 ， 有强烈的落喉韵味 ， 泡沫持久 ， 这是冻顶茶的特点 。 叶底尖透明 ， 叶缘经锯齿发酵变红 ， 叶身绿色 ， 叶缘红色 。
【冻顶乌龙茶-防止蛀牙 改善皮肤】台湾冻顶乌龙茶的保健功效
1.防止蛀牙
饭后喝杯茶不仅能刺激津液 ， 还能清新口气 。 除此之外 ， 乌龙茶还有防止蛀牙的功效 。 蛀牙的原因是细菌侵入牙齿组织 ， 造成蛀牙的酶产生于冻顶乌龙茶的原织物中 。 这种酶与食物中含有的糖发生反应 ， 产生蛀牙物质 。 这种可以蛀牙的物质 ， 附着在有细菌的牙齿上形成牙垢 ， 积累后就会发生蛀牙 。 乌龙茶所含的多酚类物质可以抑制牙垢酶的产生 ， 所以饭后喝一杯乌龙茶可以预防牙垢和蛀牙 。 科学家经过长期实验证明 ， 让老鼠食用含有多酚的饲料 ， 会降低蛀牙的发生率 。 如果饭后没有时间刷牙 ， 喝一杯乌龙茶也是防止蛀牙的不错选择 。
2.消除对健康有害的活性氧 。
活性氧(ROS)是由于紫外线、吸烟、食品添加剂、压力等因素在体内产生的物质 。 它将体内的脂肪变成过氧化脂肪 ， 导致生活方式疾病的产生 ， 阻碍了人的健康 。 同时 ， 活性氧还会引起皮肤老化、皱纹等问题 。 人体内有一种酶SOD可以成功分解活性氧 。 这种酶是保持福建乌龙茶在保健方面的介绍 ， g1)和保持皮肤清洁不可缺少的物质 。 乌龙茶的茶多酚具有与SOD相同的功能 ， 能促进SOD消除活性氧的功能 。
3.每天喝1升乌龙茶可以改善皮肤过敏 。
一项调查表明 ， 大多数皮肤病患者患有过敏性皮炎 ， 但迄今为止这种皮炎的病因尚不清楚 。 但乌龙茶有抑制病情发展的作用 。 通过对小白鼠造成皮肤炎症症状的实验 ， 证明乌龙茶具有抑制小白鼠皮炎的作用 。 跳蚤？一位专家曾经发现 ， 用现有的类固醇和抗过敏药物治疗121名成人过敏性皮炎患者 ， 仍然无法改善病情 。 荔枝铁观音茶功能直到后来加上每天饮用400ml的浓缩乌龙茶后 ， 在经过一个月后 ， 其中78个(占64%)的病人的症状出现明显的改善 。
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