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之前我看过一篇《为什么说“吃在广东 ， 味在湛江”？湛江的美食比珠三角还好吃吗？》的文章引起大家的热议 。 文章里除了分享了几种典型的湛江原汁原味的美食与大家探讨之外 ， 关于“吃在广东 ， 味在湛江”这句话更成为大家讨论的热点 。 对于这个评价 ， 大家有不同的观点 ， 我们先来听听持否定态度的一些评论——
湛江白切鸡
“味在湛江？谁封的？应该是吃在广州 ， 味在顺德 。 ”
“真的第一次听说味在湛江 ， 活了几十年第一次 。 ”
“在珠三角就没听过去吃湛江菜的说法 ， 连菜馆都没看过 。 ”
“为什么潮州菜成为了国际菜 ， 顺德厨师国际驰名 ， 湛江菜没人听过 。 ”
“全中国或全世界潮洲菜最出名 ， 湛江食海鲜比较原汁原味 。 ”
【湛江|湛江菜在广东堪称一绝，为何没有顺德菜、潮汕菜出名？】“湛江出名就鸡 ， 其它没什么？食在广州 ， 味在潮汕 ， 全世界各大中小城市都有潮汕美食！”
“粤菜的三大支注：广府菜、潮州菜、客家菜 ， 真的没有湛江菜 ， 你说的味在湛江夸张了 。 ”
“我是湛江人 ， 各地方都去过吃过 ， 广东菜讲味道的话还是顺德 ， 顺德厨师比较精细 。 但是全国各地海鲜粤菜酒楼确实湛江厨师也不少 。 ”
“问问做饮食的师傅吧 ， 他们都承认饮食味道是广州第一 ， 因为他们的师傅都是从广州上面学来的 。 ”
“老子湛江的 ， 第一次听说味在湛江 ， 弘扬美食是好事 ， 但是什么头衔都要抢这不太好 。 ”
……这部分网友认为湛江还没够资格封存这个“味在湛江”的名衔 。 个别偏激的网友说 ， 也就在湛江发发 ， 信不信广东省内就有各种不服的声音 ， 没事多读读书 ， 多出去转转 ， 你会发现世界大的很 ， 并不是你湛江那一亩三分地 。
湛江杂鱼煲
其实 ， 我觉得这类网友误解我了 ， 写这篇文章的目的是希望通过自己的微薄力量宣传湛江 ， 让更多的人了解湛江 。 为什么评论里很多人认为湛江美食与顺德、潮州美食没法比呢？小编认为这也是和当地城市发展实力相关 ， 顺德、潮汕美食能享誉国内外 ， 与他们的经济的繁荣息息相关 ， 曾经很多当地人移居香港、国外 ， 也就把他们的饮食文化发扬开了 。
另一些喜欢湛江美食的朋友就非常认可“吃在广州 ， 味在湛江”这个评价：
“湛江人纯朴善良好客 ， 对食物更看重的是原汁原味 ， 自然清香 。 ”
“是的 ， 不是广州那些地方比得了的 ， 甚至广州很多大厨都是湛江的呢 。 你都不知道零几年湛江有多少人做这行 。 ”
“我走遍广东吃过不少地方美食 ， 说实话粤西美味在广东能称第二没人敢称第一 。 ”
“作为上海人 ， 一年有半年时间在广东 ， 我心目中的美食：一 ， 潮州 ， 二 ， 番禺 ， 三 ， 湛江 。 ”
潮汕牛肉火锅
“湛江菜精髓是对原材料的极致追求 。 ”
“湛江一切东西都可以做白切 ， 这就是最独特的风格 ， 所以味在湛江才是对的 。 ”
“湛江是个得天独厚的城市 ， 有着纯天然的各种美食！”
“湛江人的年例我食过几次 ， 办年例的主人我都不认识主人家招呼很好 ， 食品很好尽心尽力的 ， 听同桌的人说不认识的人也可参加年例 ， 扮开年例的主人家每年都办 ， 广交朋友 ， 也是实力的表现 。 ”
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