黑芝麻麻薯球的做法
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食材麻薯预拌粉(展艺+蓝黛) 200克
鸡蛋液 50克
牛奶 86克
椰子油/玉米油 32克
黑芝麻 适量
方式/
1【黑芝麻麻薯球的做法】提前将材料筹办好 。 直接用麻薯预拌粉 ， 比力便利 ， 小我感受展艺的偏甜 ， 蓝黛的比力清淡 ， 我是两种粉各用一半 。 椰子油也可以用玉米油取代 ， 黄油感受有点腻 。
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2将牛奶、鸡蛋液搅拌平均插手本家儿锅 。 通俗做法：大碗中插手鸡蛋液和牛奶搅拌平均 。
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3插手麻薯预拌粉 ， 设置时候10秒 ， 速度从1慢慢转到4 ， 夹杂 。 通俗做法：大碗中插手椰子油搅拌平均 ， 在揉面垫上倒入麻薯预拌粉 ， 挖个坑 ， 倒入液体 。 用刮刀慢慢搅拌至液体完全接收 。 戴上手套(防粘) ， 像搓衣服(动作需要粗暴些）那样把面团揉搓至滑腻 ， 大要10分钟摆布 。 揉好的面团里插手适量黑芝麻继续揉平均 。
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4插手椰子油 ， 选择揉面键 ， 时候2分30秒 ， 进行揉面 ， 在揉面的最后一分钟从量杯盖的孔里边揉边少量多次插手黑芝麻夹杂平均 。 通俗做法请忽略此
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5用刮刀辅助倒出头具名团 ， 用刮板不竭翻拌和切的方式将面团揉至富有弹性和光泽 。 (因为面团在已经在机械里充实搅拌 ， 这一步只需稍作清算 ， 让黑芝麻夹杂得加倍平均 ， 就不消像全程手揉那样费劲）
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6面团揉到这种状况就ok了 。 此时烤箱上火175° ， 下火170°进行预热 。
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7 将面团用刮板平均分当作16或者20份 。
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8将所有麻薯搓圆 ， 4 4个放入三能不沾金盘(16粒) 。 20粒的话可以放进长点的不沾烤盘 。 (不是不沾的最好在烤盘上铺张烘焙纸)
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9每个麻薯概况喷水
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10 放入烤箱上火170° ， 下火165°烤30分钟摆布 。 (时候按照自家烤箱脾性调整 ， 我做16粒20粒烘烤的时候都差不多) 看见麻薯球的体积长大至本来的1.5倍摆布就根基当作功啦 。
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11时候到了将麻薯掏出 ， 转移到架子上放凉 。 趁热吃外脆里糯的 ， 口感不要太好 。 小心烫嘴哦～
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以上内容就是黑芝麻麻薯球的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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