陈皮|夏日不可错过的10道广式糖水,不妨常换着吃,消暑降温又解馋

夏天炎热没胃口 , 这个时候吃一些甜入心扉的糖水是再适合不过的了 。 糖水是广东人夏天经常吃的一种解暑小吃 , 其甜蜜清润、健康养生 , 做法跟种类也是非常多的 。 那么哪些糖水最受欢迎呢?经评选 , 下面这10种广东糖水最受欢迎 , 各具特色 , 看看有你喜欢吃的吗!
陈皮|夏日不可错过的10道广式糖水,不妨常换着吃,消暑降温又解馋
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10、莲子百合
莲子百合是一种简单美味的广式糖水 , 清甜可口 , 莲子加百合具有养心润肺、清心安神的功效 , 非常适合燥热的夏日食用 , 广东人之所以喜欢吃它 , 更在乎的是它们所表达的寓意 , “莲子百合糖水”代表“甜甜蜜蜜 , 百年好合 , 连生贵子”之意 。 在广东 , 结婚喜宴的最后甜点基本上就是莲子百合糖水 。
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9、姜撞奶
姜撞奶是一种广东特色甜品 , 其实在它的发源地广州沙湾 , 是叫它姜埋奶 , “埋”就是凝结的意思 。 生姜和牛奶(最好是水牛奶)都是很普通的食材 , 但将牛奶加热到80℃再注入到姜汁里 , 用碟子盖起来焖3分钟 , 它就会如豆花一样凝结 , 口感细腻 , 甜中微辣 , 风味独特且有暖胃表热作用 , 深受女生们的欢迎 。
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8、木瓜银耳糖水
木瓜和银耳几乎可以说是一对好搭档 , 两者相互搭配不但味道又香又甜 , 而且非常滋润、可口、美容养颜 , 对于女性来说是滋补的好糖水 。 将银耳泡发洗净后撕小朵 , 木瓜切小块 , 一起放入汤锅里 , 加适量清水 , 电饭锅煲汤模式 , 炖好了加入冰糖 , 再焖一会儿即可 。
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7、芝麻糊
广东传统的甜品有很多 , 而传统的黑芝麻糊依然可以占一席位 , 芝麻糊曾经火遍大街小巷 , 小时候经常能听见芝麻糊的叫卖声 , 时至今日 , 依然是很多老一辈人的最爱 。 广式黑芝麻的特点就是炒香的黑芝麻会加入一点糯米进去 , 这样做出来的芝麻糊不仅具有独特的香味 , 喝起来也润滑可口 , 还有滋润皮肤和润肠等等作用 。
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6、杨枝甘露
杨枝甘露则是现代的甜品 , 在很多甜品店中都是点击率很高的一个 , 将芒果肉加入椰浆 , 纯牛奶一起打成糊状 , 然后加入煮好的西米 , 最后加入剩下的芒果丁以及西柚 , 这样吃时可以感觉到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑 , 层次分明甜而不腻 , 应该没有人会不爱吧?
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5、水果西米露
水果西米露是粤式糖水里的经典 , 相信是很多人比较喜欢吃 。 西米是由淀粉 , 木薯粉加工而成 , 制作方法相对简单而口感也好 , 是很好的糖水伴侣 , 基本上所有的水果 , 都可以搭配上晶莹剔透的西米 , 混合后那种香香甜甜的味道十分迷人 , 冰镇过后口感更好 。

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