峡州碧峰茶产于湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区 。 因这里唐时为峡州属地 ， 故名峡州碧峰 。 根据茶圣陆羽《茶经》所引的《夷陵图经》记载 ， 早在南北朝时 ， 峡州己是我国重要的茶时产地 。 唐时更是名冠全国 。
【峡州碧峰茶的由来】唐代诗人刘禹锡目睹峡州采茶景致 ， 歌道：“何处人间似仙境 ， 青山携妓采茶时” 。 唐代著名诗人皮日休写下了峡州茶十吟 ， 其中一首道：“簇簇新英摘露光 ， 小江园星火煎赏 ， 吴僧漫说鸦山好 ， 蜀叟休夸乌嘴香 ， 人座瓯轻泛绿 ， 开缄数片浅含黄 。 鹿门病客不归去 ， 酒渴更加春味长 。 ”宋代文学家三苏父子都曾在这里访泉品茗 ， 苏轼品饮以黄牛泉（陆羽称为天下第四泉）水沏的茶后 ， 写道：“?受苦清洁 ， 独与凡水隔 ， 岂樵煮茗好 ， 酿酒更无敌 。 ”欧阳修任夷陵县令时 ， 咏道：“雪消深村自剐笋 ， 人晌空山随摘芋”；“春秋楚国西偏境 ， 陆羽茶传第一州”；吟黄牛泉沏茶道：“阴精分月窟 ， 水味飘香绿 ， 共约试新茶 ， 花旗几时绿 。 ”清代张金元饮黄牛泉沏的峡州茶惊叹：“泉清茗古 ， 洒然忘乏 。 ”
