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很久没有回老家了 ， 回老家看一看 ， 看一看家乡的山山水水 ， 品一品家乡的传统美食 。 很多东西异地是没有的 ， 也就是我们常说的家乡味 。
家乡是在农村 ， 家中吃得最多的就是传统饮食 ， 尤其是80多岁的奶奶 ， 对于偶们老家的这种传统食物最情有独钟 。 80多岁的奶奶精神矍铄 ， 腿脚利落 ， 平日里在院子中种种小菜 ， 收拾收拾家务都是很利索的 ， 家里也被收拾的干干净净 。 家里奶奶也经常告诉我们 ， 一定要多吃粗粮杂菜 ， 这样才会让身体更加结实 。 现在随着我们生活水平的提高 ， 家里餐桌上最缺少的就是粗茶淡饭 ， 那我们趁着现在 ， 地里野菜正好 ， 随手采一把 ， 回家做成养生健康的美味 ， 绝对是很棒的 。 建议：这样的饮食中老年人要多吃 ， 润肠通便身体倍儿棒！希望我们每一个人都拥有健康的体魄 ， 那么我们就从饮食开始吧 。
所用材料：黄须菜（黄席菜） ， 黄豆渣 ， 玉米粉少许 。
做法步骤：
第一步：黄须菜是我们这里的特产 ， 每年到了5~6月期间就是最好的野菜 ， 在黄河入海的地方一大片一大片的很多 ， 也是黄河入海口的地域特产 ， 在困难的年代也是老百姓的救命菜 ， 它口感脆嫩十分好吃 ， 不管是凉拌还是做馅 ， 蒸制都非常棒 ， 没有任何异味 。 上图就是黄须菜生长的模样 ， 自己采摘的时候一定不要弄错了 ， 有一种青蓬和它很像 ， 但是青蓬不能吃 。 如果你也想吃可以买得到哦 。
【野菜|80岁奶奶就爱这样吃，腿脚好精神棒，简单蒸一蒸真香啊！别不懂】
第二步：把黄须菜用开水稍微烫一下 ， 捞出放入冷水中过凉 ， 捞出捏干水分 ， 剁碎放入盆中 。
第三步：把豆渣放入 ， 没有豆渣可以用豆面来代替 ， 稍微放一点点玉米面 ， 再加一点点盐 ， 因为黄须菜是在盐碱地生长的 ， 味道也有咸味 ， 盐放多了会很咸的 。
第四步：用筷子充分的拌匀 ， 黄豆面与玉米面混合吃 ， 不但味道香甜可口 ， 而且营养互补 ， 平时餐桌上多吃一些对身体很有好处 。
第五步：把拌好的野菜放入蒸屉 ， 开锅后放蒸屉 ， 大火蒸10分钟 ， 熟透后直接端下即可 。
第六步：蒸熟的野菜不适很绿 ， 味道很不错 ， 你如果喜欢粗粮杂粮也可以试试我们老家的吃法 ， 特别健康 。
第七步：每一餐都来上一盘 ， 营养好更健康 ， 中老年人一定不要错过哦！拼健康的年龄就不要大鱼大肉的吃了 ， 多吃一些粗粮杂菜吧 。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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