自制南瓜酱的做法
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食材南瓜 1个
糯米粉 单手抓了四把
盐 半勺（调味勺）
酱油 两勺
蒜 4～5瓣
辣椒 5～6个
方式/
1挑一个大太阳的好天， 筹办好南瓜， 家里的南瓜大要这么大
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2把皮削失落， 对半切， 然后切片
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3南瓜片大小大要这样的， 一片片摆好， 起头晒太阳
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4【自制南瓜酱的做法】按照气候， 我这个晒了4天， 此中3天大太阳， 1天阴天 。 在晒的过程中， 我天天城市把南瓜片翻面一下， 在阴天那天， 有几片较着呈现了霉斑， 所以大太阳很主要
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5晒好的南瓜片放在蒸锅上， 隔水热锅蒸个10分钟； 同时筹办好酱煳： 蒜和辣椒切碎， 喜好辣可以多放些辣椒； 找个汤碗， 放入糯米粉、蒜碎、辣椒碎、酱油和盐， 加点水， 搅拌当作没有颗粒的煳状， 不要太稠， 不然裹在南瓜片上会不平均， 不要太稀， 不然可能裹的太薄； 将蒸好的南瓜片放入酱煳里， 搅拌平均， 确保每一片南瓜片都裹上酱煳； 裹好的南瓜片再次放入热锅继续蒸10分钟， 确保完全蒸熟
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6蒸好的南瓜再一片片的摆好， 继续晒太阳 。 因为之前蒸的时辰都坨在一路了， 所以要从头一片片的分好摆开
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7按照太阳， 晒了6天， 此中2天大太阳， 2全国雨， 还有2天阴天， 晒完大要这个样子
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8在晒的过程中， 同样的天天都翻面， 但天天城市尝一片， 从最初的很重的蒜味， 逐渐弱化， 到最后几乎尝不出来， 辣味和南瓜味逐渐凸显出来
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以上内容就是自制南瓜酱的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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