酸辣鸡爪的做法
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食材鸡爪 1.5斤
醋 适量
生抽 按需适量
料酒 2勺
姜 若干
盐 适量
蒜米 按需适量
红小米椒 按口胃放
方式/
1买回的鸡爪冲刷一遍 ， 处置失落鸡爪上的指尖 。
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2如图 ， 加工一下鸡爪
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3全数处置好
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4冲刷3 至4次
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5入锅中加水 ， 加料酒 ， 姜片 ， 盐 。 加盐让鸡爪有点底味
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6【酸辣鸡爪的做法】水烧开处置失落水上的浮沫 。
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7鸡爪是嫩的鸡爪 ， 水烧开后煮五分钟就可以了 。
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8捞出煮好的鸡爪 ， 冲刷失落概况的浮沫油脂 。
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9放入冰水中浸泡十分钟 。 入冰水中可使鸡爪口感q弹 。
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10控干概况的水分 。
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11加蒜蓉 ， 辣椒 ， 生抽 ， 醋翻拌平均 。 家里有花椒的可以放几粒花椒 ， 风味更佳 。
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12调料可按小我口胃恰当插手
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13翻拌平均的鸡爪可放入冰箱冷藏四小时入味 。 恰当翻拌 ， 让鸡爪更好入味 。 想要味道更好 ， 可冷藏留宿 。
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14蒜喷鼻浓烈 ， 喷鼻辣可口的鸡爪就做好了 没摄影都吃了一半了 。
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以上内容就是酸辣鸡爪的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
