抹茶蜜豆双色吐司的做法
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食材高筋面粉 250克
砂糖 30克
脱脂奶粉（也可用全脂） 8克
酵母 3克
盐 3克
水（自来水） 118克
牛奶A 42克
发酵黄油 26克
蜜豆 30克
抹茶粉 3克
牛奶B 10克
方式/
1插手干性材料与湿性材料（新手建议先称好湿性）称好用厨师机慢档打面4分钟再快档3分钟， 打至面团呈现厚膜状况
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2呈现厚膜插手黄油继续慢打4分钟后将面团分当作等份两份， 此中一份继续打快档两分钟， 呈现指纹膜
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3将面团大致收圆放盆里盖保鲜膜备用， 继续操作另一半面团， 插手牛奶B与抹茶粉夹杂平均的液体快档打2分钟至完全接收
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4将两个面团别离放容器盖保鲜膜醒发， 26-28°湿度80%醒发一小时（气候冷我用的烤箱醒发， 湿度不敷用湿抹布盖在盆上）
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5用手粘点面粉戳下去不会恢复就是发好了， 拿出头具名团大致排气收圆再盖保鲜膜放归去败坏10-20分钟
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6【抹茶蜜豆双色吐司的做法】败坏好的面团幹当作8毫米摆布的长片， 两片尽量一边大， 然后将两片叠到一路， 哪个颜色在上面不计较， 随意！
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7最下缘用手用力使边缘黏在面板上， 这一步也是为了让最后的收口加倍服帖！平均铺上蜜豆（买现当作的或者本身做都可以， 我之前有发便宜蜜豆的配方， 想领会的小伙伴可以翻菜谱）
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8从上起头卷， 卷当作一个卷， 若是黏要沾点面粉， 嫌麻烦不想编辫子的同窗完当作这一步就可以放进模具了！
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9搓当作20㎝摆布长条后切当作尽量平均的3条， 筹办编辫子
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10编辫子一头编好要翻面编另一头， 建议多看两遍
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11编好的看看哪个面都雅就哪个面朝下， 将两个头捏到一块
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12捏好翻过来直接放模具里就可以最终醒发了
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13最终醒发32°湿度80%发1.5小时， 若是带盖的模具发到高度9当作满， 不带盖的8当作就可以烤了 上火195°下火190°35分钟， 不带盖上火要调低些， 具体温度要看本身烤箱温度调整
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14烤好要顿时脱模放网上， 记得戴手套， 出炉轻振一下热气开盖后底朝本身口朝外往外一推就脱模了， 不要用手按压， 会变形！
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15必然要晾凉再切， 要不会变形的， 烤好的吐司常温密封保留， 尽快食用
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