茶→铡→2.7cm筛分→ 筛下茶→0.15cm筛→果子筛面→绿茶→面茶
2、筛选
将铡后的茶用孔经2.7cm的筛子筛分 ， 筛下茶叶（果子） 。 再将果子用孔经0.15cm筛子割脚 。 筛面通过拣除长梗、粗老梗、杂质后 ， 即为面茶 。 果子和面茶分别堆放 。
3、配料
方包茶地注梗子占60% ， 叶子45% ， 按比例配料 ， 再以果成品面茶60%、40%果子为盒料 。
（二）蒸制技术
1、蒸压沤堆
上述60%的蒸料装入蒸桶 ， 通入温度105—107℃ ， 的蒸汽 。 汽蒸6—7分钟 ， 使茶坯变软 。 要求蒸后茶坯含水量达22—24% ， 盖料不蒸 。 在竹度上铺3cm厚的盖料 ， 将蒸料铺上 ， 然后再一层盖料一层蒸料 ， 层层踩紧 ， 堆至一定高度 。 沤堆1—2天 ， 待叶龟变为油褐色 ， 具有老茶香气为度 。
2、称茶炒茶
堆沤后的茶叶要经炒茶 ， 以使趁热筑色 。
每炒三锅筑一包 ， 每包70斤 ， 所以每锅为70个/3 。 称量计算出式同湖南茯砖称量公式 。
称好的茶坯倒入锅内 ， 并加入0—1—1.5斤的沸茶汁 ， 以便使茶叶梗变软 ， 减少焦味 ， 迅速用木杈翻炒 。 至锅中发生浓厚的白烟味 ， 即可出锅筑色 。 历时1分钟左右 。 出锅叶温要求在90℃以上 ， 炒坯含水量22%左右 。
3、筑包
将蔑包装入木模内 ， 将三锅炒坯叶冲紧装包 ， 包口封固钉牢 ， 刷上唛头 。
4、烧包和晾包
将出模的茶包 ， 重迭起码 ， 紧密靠拢 ， 进行烧包（俗称发小汗） ， 堆码高度一般不超过6包 ， 烧包时间夏天一般为3—4天 ， 冬天4—5天 ， 烧包二天后 ， 将上面一层包翻面 ， 以求烧包均匀 。
【四川边茶压制】烧包完成后进行晾包 ， 俗称“发大汗” 。 这是一个自然干燥过程 。 选择一个通风良好的场所 ， 将茶色码成“品”字形 ， 包与包之间须有2—3寸间隙 ， 高度不超过8包 。 经20—30天 ， 茶坯水分含量16—20% ， 干燥即达适度 。
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