经典粟子烧肉的做法
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食材五花肉 500克
板粟仁 350克
冰糖 10粒
生抽 2勺
老抽 1勺
八角 一朵
小葱 三根
干辣椒 3个
料酒 2勺
喷鼻叶，桂皮 少量
方式/
1五花肉切块，冷水下锅，水开后再煮5分钟，撇去浮沫，出锅控干水 。
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2热锅炒冰糖，炒至焦糖色 。 小火，不要分开锅边，炒过了就会变苦哦 。
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3【经典粟子烧肉的做法】放入控干水的五花肉 。
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4稍微翻炒，至肉色酿成焦糖色 。 大要3分钟，不要炒太久，肉炒干了口感欠好哦 。
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5倒入开水，水要略没过肉肉 。 重点，开水开水开水，不听话您的肉肉不要找我哦
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6插手八角，喷鼻叶，桂皮，干辣椒，喷鼻葱
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7大火煮开后转小火煮30分钟，半途若是水干了可添加开水 。
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8插手板粟仁煮开后转小火再煮30分钟，半途若是水干了，依然可添加开水 。 肉必然要煮到一小时以上，才够烂，口感才好 。
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9大火翻炒收汁，不克不及分开哦，注重粘锅底，就算您家是不粘锅也要注重煳底 。
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10铛铛铛…肉喷鼻四溢的五花肉烧板粟出锅了，洒点性感的小葱花就为摄影
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注重事项这道菜有生抽老抽，我是不加盐的，小我认为味道够了，小我恰当调整 。 注重炖煮任何肉肉都加开水，否则肉质变柴欠好吃 。 注重炖肉时候要一小时以上肉肉口感才好，中心水干了也要添加开水 。 最后祝您当作功
以上内容就是经典粟子烧肉的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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