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品
“茶马古道”遗存
平水埠头为证
去年3月的一个雨天 ， 浙江省农业厅有关茶刊物的专家采访人员 ， 欣然参观了日铸岭古道及周边的茶文化、茶产业遗迹后 ， 惊奇地发现 ， 原来这里还遗存着一条堪称为“江南茶马古道”的古道 。 由此他们认为 ， 目前遗存的史迹 ， “足以称得上是茶人们自豪的茶文化圣地” ， “日铸岭是不能不朝圣的” 。 他们叹惜 ， 如此厚重的历史文化底蕴却得不到开发和保护 。 当年4月 ， 专门在《茶博览》这份全国性的茶叶杂志上发表了探访“江南茶马古道”的文章 ， 由此也引发了一些媒体的关注 。
日铸岭古道——古老的茶叶运输之路
在茶农的眼里 ， 与云南、四川的“茶马古道”不同 ， 它是一条古老的繁忙的茶叶运输之路 ， 在中国茶文化发展史上留下了一处处里程碑的重大标记 。 这座昔日欧冶子铸剑“至此一日铸成”而名的日铸岭“ ， 古道上与北宋皇帝赵佶的驸马南下避难抗金的故事有关的有下马桥、议事坪等遗迹 。 在一级级石阶旁的树林深处 ， 仍可找到一些为日铸茶作注解的野生茶树苗 。 在日铸岭顶的凉亭里《日铸亭庵碑记》模糊的字迹中 ， 依稀可辨”商货奔驰乃今指之道也“等字样 ， 彰显昔日的繁华 。
御茶湾——日铸雪芽贡茶的出产之处
位于日铸岭古道边上 ， 地处平水祝家村 ， 一面临秀丽的王化溪 ， 另一面临高峻的山体 ， 因为气候颇佳 ， 在一畦畦梯田式的茶园产出的茶经开水冲泡后 ， 雪芽直竖 ， 茶芽细而尖 ， 雪白茸毛 ， 如兰似雪 ， 故又称”兰雪“ 。 被认为是真正的日铸雪芽贡茶的出产之处 ， 但茶人们认为保护开发有些迟了 。 正如明袁宏道一首诗所云 ， ”山阴纤如草 ， 六朝以上人 ， 不闻西湖好 ， 彼此俱清奇 ， 属他得名早 。 “
百年老茶栈——中国茶叶出口近代史的缩影
位于日铸岭古道边上 ， 地处绍兴王化村 ， 至今仍然留存着两处百年的建筑 ， 瑞泰茶栈和瑞兴茶栈 。 共同见证了日铸茶和平水珠茶营造的辉煌 。 其中瑞泰茶栈创设于清道光二十五年 ， 创立人为王化人宋周瑞 。 据史料 ， 宋周瑞以日铸岭产的茶叶携带至6家与之签约的上海洋行 ， 由瑞泰负责生产、采购 ， 在沪交货 ， 这样经营长达44年 ， 最盛时仅瑞泰建立有25家分支茶栈 。 王化村的茶栈 ， 茶人称赞是中国茶叶出口近代史的缩影 。
平水埠头——交易繁忙的”小上海“
位于若耶溪会稽村铸铺岙自然村地段 。 曾是若耶溪的古老埠头 ， 曾经交易繁华 ， 被誉为”小上海“ 。 至今保存有”浙东第一亭“的凉亭遗迹 。 据当地老人介绍 ， 最盛时 ， 近溪街道商铺林立 ， 每天有300多条船停泊 ， 其中有三层高的大船 。 它们往返于绍兴、杭州、上海 ， 带来工业日用品 ， 又在这里装回山货 ， 山民挑着担子来镇上卖了山货 ， 又买回日用百货 。 山货中当然也有茶叶 。
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品
融入现代科技元素
打造茶文化茶乡游
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