在旧金山城内的一个街区 ， 靠近海的那一边 ， 有一家清真老北京炭火铜锅涮羊肉店 。 当年只要去旧金山 ， 我们都会去这家店打打牙祭 ， 所以我们都不认得中国城的其他中餐馆 ， 我们只认得这一家店 。
那个店可能是全旧金山唯一一个用炭火铜锅涮羊肉的店 ， 在二十年前 。 但是 ， 我们当时一般也不点涮羊肉 ， 除非是好几个同学一起去 ， 人一多 ， 涮羊肉吃起来才有气场 ， 而且人一多 ， 涮羊肉也就不那么贵了 。 如果两个人 ， 通常只有两个人 ， 我们都是只要一份葱爆羊肉 ， 配牛肉馅饼 ， 或者一个羊肉汤 ， 外加一份葱油饼 。 在异国他乡 ， 能吃到这些 ， 我们就已经很满足了 ， 开车回学校的一路都载着满满的幸福 。
店里的牛羊肉 ， 是最好吃的 ， 可是大家一起涮羊肉的时候 ， 我会觉得大白菜更好吃 ， 配上麻酱小料 ， 简直是人间美味 。 如今在国内吃火锅 ， 有些火锅连锁店的小料都是任意选用的 ， 根据个人口味 ， 可以自由选择 。 面对着红椒、青椒、小米椒、香菜、香葱、韭花酱、蒜泥、芝麻酱、海鲜酱、菌菇酱、沙茶酱、腐乳、芝麻、花生碎和辣椒油、麻油、酱油、香油、醋等配料的小料任选台——如果是一个天秤星座的人 ， 也不知道他调不调得出来理想的口味 。
那家海边的涮羊肉店 ， 小料是按碗卖的 ， 有麻酱香菜碎的和韭菜花酱的两种小料 。 点韭菜花酱的那一个 ， 简直成为我们中间的勇士 。 有时候 ， 小料吃完了 ， 却还有菜 ， 再叫一份料不合算 ， 于是最后那口菜 ， 就有些淡味——但是浸透了汤汁的菜 ， 又能淡到哪里去？一大口吃下去 ， 完美的收尾 。
【那口菜|海边的涮羊肉】后来 ， 大家都离开湾区了 ， 来自四面八方的我们 ， 最后又散去四面八方 。 这样想来 ， 大家有交集的那些时间 ， 那些日子 ， 就显得好珍贵 。 前些天 ， 看到一个同学发朋友圈 ， 说是十多年没去的那家涮羊肉店 ， 他们又去了一次 ， 居然一点都没变 ， 餐馆里面没有变 ， 餐馆外面也没有变 。 他们涮着肉 ， 说起我们当年的穷 ， 一无所有 ， 旁边的服务员也加入讨论 ， 说大家都是从一无所有开始的 。
我想起来 ， 我们当年的服务员都是有点酷的 ， 好像并没有与我们说过太多的话 。 最后一次去 ， 那时我们也不知道那是最后一次 ， 突然下起雨来 ， 没有遮挡的餐馆外面 ， 仍旧排着一队人 ， 要轮到我们 ， 也不知道是几时 。 于是 ， 我们开车掉头离开 。 我又往外面看了一眼：那些排队的也是学生 ， 一个个缩着脖子 ， 单薄帽衫的帽子 ， 挡不挡得住雨？旧金山的傍晚 ， 加上雨 ， 还是很有些冷的 。 然后 ， 我们就离开了 ， 此后我再没有去过旧金山 ， 也再没有去过那家海边的涮羊肉店 。
有时候也会想起那几个同学 ， 那家海边的炭火铜锅涮羊肉的店 。 那些年 ， 大家一起开车过去 ， 很有些浩浩荡荡 ， 又一起涌入店中 ， 那样的热闹 ， 现在想起来 ， 嘴角都会有点上扬 。
推荐阅读
- 鸡翅|朋友每次来蹭饭都指名要吃这3道菜，外焦里嫩脆皮多汁，太费饭了
- 番茄|6道适合夏天的家常菜，有荤有素还有汤，清爽不油腻，老少皆宜
- 白菜|5道地道家常菜，一年四季吃不够，学会了，经常换着吃
- 下酒菜|有一种喝酒，叫作“喝穷酒”，下酒菜越少越好，喝的就是这个味儿
- 湖南|来到湖南湘潭，一定要尝尝这几道菜，好吃到不行
- 凉皮|低脂爽口的海菜凉粉，晶莹剔透，入口特别爽滑
- 下酒菜|90后中年人最喜欢的四道下酒菜，便宜又解馋，都是打工人的最爱
- 土豆|南方菜市场服务真是绝了，“尊贵”服务惯坏顾客，大蒜去皮，土豆切丝
- 粤菜馆|夏天到了，这甜点一定要做给家人吃，吃了开胃防疲乏，好吃又解馋
- 豆腐|女子请男同事吃饭，花5块钱做了一道菜，男同事看她的眼神都变了