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谁身边没有几个爱蹭饭的朋友呢？来多几次 ， 这样的朋友固然是烦 ， 但也侧面证明你的厨艺不错 ， 只要蹭饭的时候带着水果或者食材来 ， 那就没问题 ， 今天要和大家分享的3道家常菜 ， 是我朋友每次过来蹭饭都会指名道姓要吃的 ， 都是肉菜 ， 做起来难度一般 ， 步骤虽然多一点但是成品味道和颜值都很好 ， 还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我的分享啦 。
【糖醋里脊】
主要食材：里脊肉 ， 料酒 ， 黑胡椒粉 ， 盐 ， 食用油 ， 白糖 ， 蕃茄酱 ， 淀粉 ， 生抽 ， 陈醋 ， 家庭聚餐常见糖醋里脊 ， 不管你是下饭还是下酒 ， 都十分可口 ， 夏天没胃口可以多做来吃 。
【具体做法】
1、里脊肉切成手指粗细的条 ， 放碗里加入1勺料酒 ， 1勺食用油 ， 少许黑胡椒粉和盐 ， 抓拌均匀腌制10分钟以上 ， 有时间最好腌制20分钟以上 。
2、调制糖醋汁 ， 干净的碗里加入2生抽 ， 1勺白糖 ， 2勺蕃茄酱 ， 1勺淀粉 ， 1勺陈醋 ， 小半碗清水搅拌均匀备用 。 另外找个碗里加入1勺淀粉1勺面粉 ， 适量的清水把粉搅拌成面糊 ， 把里脊肉块放进去2面都要挂上面糊糊 。
【鸡翅|朋友每次来蹭饭都指名要吃这3道菜，外焦里嫩脆皮多汁，太费饭了】
3、锅中油温6成热 ， 开始下入里脊肉 ， 炸至2面金黄捞出 ， 把油温升高以后放里脊肉进去继续炸2分钟 ， 这样更酥脆颜色更深 ， 炸好的里脊肉捞出控油 ， 另起锅 ， 大火煮开糖醋酱汁 ， 煮至冒泡把里脊肉放进去 ， 快速翻炒均匀 ， 撒上白芝麻 ， 就可以上菜啦 。
【黄金鸡腿】
主要食材：鸡腿全只 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 黑胡椒粉 ， 椒盐粉 ， 糖 ， 低筋面粉 ， 玉米淀粉 ， 泡打粉 ， 鸡蛋 ， 之所以说黄金鸡腿 ， 是因为这个做法把鸡腿做出来颜色十分好看 ， 有食欲又多汁 ， 外酥里嫩 ， 一口鸡腿肉边喝冰啤酒 ， 那不是夏天必备吗？
【具体做法】
1、原只鸡腿放大碗里 ， 记得要2面都改上几刀 ， 加入少许的姜丝 ， 2勺蒜末 ， 1勺料酒 ， 再加2勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 半勺黑胡椒粉 ， 再加半勺椒盐粉 ， 小半勺糖抓拌均匀 ， 腌制1个小时以上 。
2、调制个炸鸡粉 ， 3勺低筋面粉 ， 3勺玉米淀粉 ， 半勺黑胡椒粉 ， 半勺泡打粉混合在一起 。 把腌制好的鸡腿里打入1个全鸡蛋 ， 再加5勺玉米淀粉 ， 然后把炸鸡粉拍到鸡腿2面 ， 确保鸡腿没有死角 ， 都被炸鸡粉裹满 。
3、锅里油温7成热下鸡腿开炸 ， 先是小火慢炸15分钟 ， 再转最大火炸到颜色焦黄表皮就酥脆了 ， 关火捞出鸡腿控油 ， 搭配上蜂蜜芥末酱或者蕃茄酱 ， 太爽了 。
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