文章插图
茶含五行 养生讲究五行的基本概念
茶能养生 ， 这在许多中国古代茶书以及医药书中都有记录 ， 日本茶道之祖荣西(1141-1215)则在此基础上 ， 写了一部吃茶养生记 ， 系统地阐述了茶养生的主要理论问题 。 荣西所依据的养生理论 ， 就是古代中国的五行学说 。
五行学说是古人用来解释万物相互联系、相互禀赋、相互制约 ， 从而达到生态平衡的学说 。 指的是金、木、水、火、土五行 。 五行每一行都不能缺 。 没有一条线 ， 这个系统就不存在 。 没有一个元素可以走得太远 。 如果走得太远 ， 会影响到其他几个要素 ， 系统也会随之改变 。 五行学说论述了这五种元素之间的复杂关系 。
生命是五行之间的关系 ， 即生、养、升 。 但是 ， 世间万物不仅需要相互支撑 ， 也需要相互制约 ， 也就是约束和制约 。 五行的顺序是：水生木 ， 木为火 ， 火为土 ， 土为金 ， 金为水 。 五行的顺序是：水胜火 ， 火胜金 ， 金克木 ， 木胜土 ， 土胜水 。 生与克制密不可分 ， 缺一不可 。 从而在世界上形成一个平等和谐的体系 。
在长期的劳动和科学实践中 ， 人们进一步发现和拓展了五行的具体内容 。 五行不仅包括五个基本要素 ， 还包括：东西南北五个方位；五种颜色 ， 黄绿绿黑白；五、酸甜苦咸；五官 ， 鼻、口、眼、耳、舌；五脏 ， 心、肺、肾、肝、脾；等一下 。 这些因素相互之间有着一一对应的关系 。
需要指出的是 ， 五行中的水、火、木、土都是自然物质 ， 而金是人类劳动的果实 。 因此 ， 五行之间的相互作用和相互制约 ， 只有在人类劳动的参与下才能实现 。 没有人类活动的参与 ， 五行就无法成立 ， 无法运转 。
茶叶中的五种元素
一般来说 ， 茶在五行中属于木；但这更多是从茶是野生植物的角度来分类的 。 茶树作为一种野生植物 ， 经过人类劳动加工成为可供饮用的成品后 ， 其性质发生了根本性的变化 。 所以我们这里说的茶 ， 主要是指成品茶而不是茶树 。
茶叶本身属木 ， 但是如果要成为可以饮用的成品茶 ， 就必须要有其它四种元素的参预调和才行 。 试以岩茶为例分析如下：
火：制作时 ， 去除水分 ， 晾干 ， 重新烘烤；冲泡时 ， 烧开水；
黄金：传统制作工艺通常放在铁锅里除水 ， 铁锅属于黄金；现代机械化生产 ， 很多机器都是钢铁做的；此外 ， 锡壶、锡罐、马口铁罐、不锈钢桶等金属常用于茶叶的包装和储存 。
土：传统制作 ， 茶叶需要铺在地上晾干；俗话说 ， 叫吸土；陶瓷是包装和储存成品茶最常用的容器；酿造时 ， 最好的功夫茶具是紫砂壶、小瓷盅；此类茶具均属土 。
水：最大的作用是冲泡 。 作为茶之母 ， 好茶需要好水 ， 没有水就不能泡茶 。
从这个角度来说 ， 一小杯茶汤包含了一个完整的五行世界 ， 金、木、水、火、土 。
但是每杯茶汤的五行比例是不一样的 。 有时候火的成分很大 ， 比如乌龙茶包蕴的火就较绿茶黑茶白茶黄茶为多 ， 而乌龙茶中的高火茶包蕴的火又比低火茶为多 。 用金属容器包装贮藏的茶 ， 包蕴的金成份较多 ， 茶叶在金属容器中存放时间越久 ， 金的成份就越多；至于土的成份 ， 也与金一样 ， 凡用陶瓷容器贮藏的茶叶 ， 时间越久 ， 含量越重 。 .
推荐阅读
- 五行藏珍火怎么做
- 冬季饮茶的最佳养生方法
- 茶叶也曾有过的辛酸历史
- 养生秘诀-润肺健脾补品红枣的七大好处
- 白露吃什么好 白露养生要吃什么
- 茶养生-兼论“茶外之茶”的功能与功效
- 【谈茶】用茶养生长寿
- 补肾养生凉茶
- 立秋了 你知道喝什么茶养生吗？
- 养生茶 多喝茶可以保持健康