炸茄盒的做法
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食材茄子 1个
猪肉 200克
生抽 2勺
盐 2克
酱油 1勺
葱 半根
五喷鼻粉 一点
蚝油 1勺
姜沫 2片
鸡蛋 2个
淀粉 30克
面粉 20克
方式/
1猪肉洗清洁 ， 剁当作肉末 。
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2加各类调味料 ， 顺着一个偏向使劲搅 。
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3茄子洗净 ， 掐头去从头至尾 。
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4切当作夹刀片 。 (刀工欠好的小伙伴儿们可以先切后片 ， 在拿出零丁的一片儿放到案板上 ， 再片当作夹刀片儿 。 )
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5在茄片中插手调好的肉馅儿 。
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6摆盘儿的时辰必然是肉馅儿冲上 。 这样放不轻易流汤汁儿 。
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7调面煳 。 两个鸡蛋 。 20克摆布的面粉 ， 30克摆布的淀粉 。 再插手一点点的盐 。 少放一些食用油 。
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8调面煳是关头 ， 注重不要太稀！
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9锅中插手食用油烧开 。 转中小火 。
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10【炸茄盒的做法】挂面煳必然要在暗语处多挂一些 。 防止在炸制的时辰肉馅儿出水 。 (面煳在暗语处可以锁住肉馅儿里的水分 。 )
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11炸至两面金黄捞出 。
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12摆盘儿 。 (???? ?????)啦啦啦
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注重事项注重细节 ， 切片儿必然要切的薄后平均 ， 油温不要过热 。 挂面煳时必然要在暗语处多挂一些 。
以上内容就是炸茄盒的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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