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铁板鲫鱼
严格来说把它列入烧烤品类 , 有点牵强 , 因为它是通过铁板加热间接加热 , 而非高温直接炙烤 。 但它着实拥有烧烤品类中独一无二的特色:
口味酸甜适口 , 层次丰富 , 鲜嫩无比 , 堪称酒桌上的“涡轮增压器” , 这就是铁板鲫鱼 , 也是中国大厨培训专家——王长亮大师的拿手力作 。
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铁板鲫鱼
亮点一:
铁板加热、批量出餐、速度快捷
鱼形铁板烧热 , 鲫鱼定型 , 只需反复煎制两三分钟 , 即可浇汁 , 加热一分钟即可下炉 , 出品迅速 , 热气腾腾 , 体验感十足 。
亮点二:
提前预制复合汁 , 味道稳定易操作
一般来说 , 鲫鱼土腥味较重 , 不论炖汤还是煎制 , 都难祛除 。 这款铁板鲫鱼所用料汁 , 在研发时重点解决了这个问题 , 调料合理搭配 , 不仅把鲫鱼的土腥味儿祛除得一干二净 , 而且多种味型元素融入 , 提前勾兑易储存 , 鲜咸酸甜四味一体 , 深受女士与孩子的欢迎 。
【鲫鱼|提前预制复合汁,铁板鲫鱼酸甜适口,鲜嫩无比,推出即成烧烤桌C位】线下烧烤全课4200元 , 本款铁板鲫鱼仅需58元 , 购买后立即为烧烤店、大排档、中餐厅增加一道特色旺菜 。
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- |预制菜推荐官