周作人说 ， “中国南北两路的点心 ， 根本性质上有一个很大的区别 。 简单的下一句断语 ， 北方的点心是常食的性质 ， 南方的则是闲食 。 ”
据说 ， 唐代以前饺子、馄饨并无二致 ， 都源于北方 ， 后来馄饨慢慢形成独立风格 ， 在南方发扬光大且形成不少分支：粤港云吞、福建扁食、四川抄手、江西清汤……馄饨和饺子透露着南北两种饮食文化及人文特色 。
饺子实在 ， 馄饨精细；饺子强调馅料 ， 馄饨讲究汤料；外形也能看出北方人的爽直与南方人的灵秀 。
【流行|为什么南方人不喜欢吃饺子? 饺子在南方的地位大不如北方】南方人大多是汤迷 ， 一碗馄饨在汤水中飘浮如云 ， 无论视觉、嗅觉、味觉 ， 都是一种可人享受 。
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