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【羊肉|号称潍坊羊肉届天花板，一道爆炒羊杂日卖600斤，网友：别尬吹了】
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潍坊有一家专门卖炒羊杂的店 ， 藏在潍坊寿光的一个村子里 ， 是一个农家小院儿 ， 已经在这里开了20多年了 ， 很多人都觉得他家的炒羊杂特别好吃 ， 绕路也要去吃 。 有人称这家店是潍坊羊肉界的天花板 ， 每天的流水高得吓人 。
中午十一点多 ， 老板已经准备好了 ， 几大盆羊肉 ， 说是炒羊杂 ， 大部分是切成薄片的羊肉 ， 一斤卖65块钱 ， 三四个人来吃饭 ， 点两斤够吃了 。
老板说一天能卖出去600斤 ， 却引来网友群嘲 ， 不要尬吹了 ， 如果炒一锅需要五六分钟的时间 ， 一次炒2斤 ， 600斤的话 ， 需要24小时不停地炒才能炒完 ， 这根本是无法完成的 。
感觉一天能卖出去五六十斤的样子 ， 他家爆炒羊杂的做法很独特 ， 把切成薄片的羊肉片放在锅里爆炒 ， 不加任何的水 ， 只放一点盐和味精 ， 临吃锅的时候 ， 放一点香芹梗 。
老板说这些羊肉都是新鲜的 ， 当年的小山羊 ， 肉质特别嫩 ， 不需要炒很长时间就能断生 ， 就像吃涮羊肉一样 ， 放在锅里 ， 只要涮上十几秒钟就能吃了 ， 只是 ， 炒之前必须把羊肉切的很薄 。
爆炒羊杂这道菜里的羊杂很少 ， 可能是怕羊杂这么短时间炒不熟吧 ， 会搭配一点羊血 ， 有人说好吃 ， 但也有人说 ， 像这种切成薄片的羊肉 ， 具体是不是羊肉 ， 无法保证 。
如果想吃的话还是自己去市场上买新鲜的羊肉 ， 放在冰箱里冻一下 ， 再切成薄片 ， 自己在家炒着吃比较靠谱 。 否则的话 ， 65块钱一斤 ， 如果全部都是纯本地山羊肉的话 ， 老板靠什么挣钱呢？
有客人说 ， 自己去吃过 ， 佐料的味道很浓 ， 羊肉的香味几乎吃不出来 ， 如果这位客人说得是真的 ， 那炒羊杂只卖65元一斤 ， 就能理解了 。
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