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原味纸杯蛋糕配方
鸡蛋2个 ， 细砂糖56g ， 低筋面粉60g ， 玉米油15g ， 牛奶13g ， 香草精2.5ml ， 香橙粒、杏仁碎各适量
制作过程
1. 将鸡蛋磕入碗中 ， 用电动打蛋器打散 。
2. 加入细砂糖 。
3. 用电动打蛋器高速打发至出现明显纹路 ， 但很快消失 。
4. 将电动打蛋器换低速 ， 继续打发至纹路不易消失 。
5. 筛入低筋面粉 。
6. 用手动打蛋器翻拌均匀成面糊 。
7. 将玉米油、牛奶、香草精混合均匀 。
8. 取出部分面糊至碗中 ， 将步骤 7 的液体混合物加入到碗中 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
9. 将碗中混合物倒回原面糊中 。
10. 用刮刀翻拌均匀 。
11. 将面糊装入裱花袋 。
12. 挤入 mini 油纸杯中 ， 八分满 。
13. 表面撒香橙粒、杏仁碎混合物 。
14. 入烤箱 ， 上下火 170℃ ， 烤约 20 分钟 ， 至蛋糕表面呈现金黄色 。
配方
淡奶油100g ， 糖粉6g ， 香橙粒、杏仁碎各适量
制作过程
1. 淡奶油、糖粉放入碗中 ， 混合均匀 。
2. 用电动打蛋器高速打发至出现明显纹路 。
3. 将打好的奶油倒入装上裱花嘴的裱花袋 ， 在蛋糕上挤出花型 。
4. 表面撒香橙粒、杏仁碎混合物装饰 。
完成！
【羊肉|按照我这种做法做纸杯蛋糕，能做出16个，摆甜品台很合适】
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